Brazil Alta Vista Yellow Bourbon - Бразилия Альта Виста Желтый Бурбон

Brazil Alta Vista Yellow Bourbon - Бразилия Альта Виста Желтый Бурбон

  • Моносорт, в зернах или молотый
  • Арабика, полусухая обработка
  • Средняя обжарка, группа Medium
  • Обжарщик: Sorso di Espresso
  • Кислинка
  • Сладость
  • Горчинка
  • Тело
  • Вкусовая насыщенность

Бразилия Альта Виста - один из двух Желтых Бурбонов, которые мы добавили в ожидании нового урожая уже полюбившегося Желтого Бурбона от Ипанемы. Ноты у кофе деликатные и тонкие: орех, карамель, вишневая косточка, немного сухофруктов, какао и арахисового масла. Сдержанная, чуть заметная кислотность лимона. Послевкусие орехово-шоколадные. Этот кофе мягче Желтого Бурбона от Ипанемы, слаще и с меньшей шоколадной горчинкой, чем Желтый Бурбон Сертао. По вкусовому профилю Альта Виста ближе к Ипанема Дульче - сладкий и мягкий. Отлично подойдет для эспрессо, хорошо сочетается с молоком.

Кофе вырастили на ферме Альта Виста (прежнее название - São Pedro), расположенной в регионе Минас-Жерайс. Владелец фермы - Робсон Виэла Мартинс - получил образование стоматолога и на протяжении 20 лет специализировался в ортодонтии. Однако всегда мечтал выращивать кофе и работать на земле. К 2000 году ему удалось скопить необходимую сумму и реализовать задуманное, он приобрел ферму Альта Виста. К сожалению, кофейная плантация была заброшена, поэтому пришлось выкорчевать старые деревья и начать все с ноля. В 2004-2007 годах на ферме формировалась новая плантация. Робсон Виэла установил новое оборудование, улучшил структуру растительных культур, пересмотрел зарплату рабочим, организовал для них дополнительное обучение. Любимое дело и вложенный труд принесли закономерные результаты. Уже в 2007 а также в 2011 и 2012 годах кофе становится финалистом и занимает, соответственно, 7, 7 и 8 места среди производителей Бразилии в известном и авторитентном конкурсе “Cup of Excellence” (Чашка совершенства").

Штат: Минас-Жерайс

Регион: Кристина

Ферма: Альта Виста

Фермер: Robson Villela Martins

Высота произрастания: 1100–1290 метров над уровнем моря

Разновидность: желтый бурбон, желтый катуаи

Оценка по системе SCAA: 82,5

Упаковка: картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

  • 250 гр - 22 р.
  • 500 гр - 38 р. или 19 р. за 250 гр при общем заказе в 500 гр. с другим сортом
  • 750 гр - 54 р. или 18 р. за 250 гр при общем заказе в 750 гр. с другими сортами
  • 1000 гр - 68 р. или 17 р. за 250 гр при общем заказе в 1000 гр. с другими сортами
  • + каждые 250 гр - 17 р.

Доставка бесплатна. Для постоянных покупателей (со второго заказа) скидка 5%

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первого месяца - так вкуснее!

Фасовка:
  • 250
    250 гр: от 30 чашек эспрессо