С февраля 2019  у нас новый лот Бразилии Маре Блю от испанского поставщика - компании Mare Terra. Это арабика с фазенды Morro Alto - мягкий и легкий кофе с небольшой кислотностью. Во вкусе характерные для Бразилии карамель, орех, шоколад и сухофрукты. В сравнении с предыдущим лотом с фермы Vale do Sol, здесь меньше грецкого ореха и больше фундука, меньше ягод и фруктов и больше сухофруктов, больше карамели и какао, а также темного шоколада в послевкусии. Хотя в целом чашка получается легче, у кофе невысокая плотность.

Зерно обжарено средне. Эту Бразилию можно пробовать не только в эспрессо, но и использовать другие способы заваривания - от чашки и френч-пресса до фильтр-кофеварки и джезвы (турки).

Ферма Morro Alto расположена на юге штата Минас-Жерайс. Фазендой владет Хосе Серра Нето (José Serra Neto) - производитель кофе в четвертом поколении. У фермы столетняя история. Первым здесь начал выращивать кофе еще прадед нынешнего владельца.