Brazil Mare Blue - Бразилия Маре Блю

Brazil Mare Blue - Бразилия Маре Блю

Моносорт
Арабика, сухая обработка
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: KNOT Coffee
Упаковка 250 гр. Специально для покупателей Kofepovkusu.by
  • Кислинка
  • Сладость
  • Горчинка
  • Тело
  • Комплексность

С ноября 2018  у нас новый урожай Бразилии Маре Блю от испанского поставщика - компании Mare Terra. Сейчас это арабика с фазенды Vale do Sol - ровный, средней плотности, в меру мягкий и сладкий кофе с не очень высокой, хотя и ощущаемой кислотностью. Во вкусе фундук и грецкий орех, молочный шоколад, спелые косточковые фрукты, сахарный тростник. В сравнении с кофе прошлого урожая с фермы Quilombo, у текущей арабики чуть больше фруктовой сладости и кислинки, а в горчинке больше ягодных нот, вроде рябины.

У зерна средняя обжарка и хорошая для бразильского кофе комплексность. Поэтому будет интересен и в эспрессо и в других способах заваривания - от чашки и френч-пресса до фильтр-кофеварки и джезвы (турки). Традиционно для бразильского кофе отлично сочетается с молоком.

Ферма Vale do Sol принадлежит семье Гарсия, три поколения которой связаны с кофе. История началась с Александра Гарсиа Капело - небольшого производителя кофе. В дальнейшем Александре вдохновил работе с кофе сына Антонио Вандер Рафаэль Гарсия - агронома-исследователя в области плодородия почвы и питания растений. Сегодня уже сын Антонио - Андре Луис Альваренга Гарсия, также агроном по специальности, помогает в семейном бизнесе. Площадь фермы Vale do Sol  - 75 гектаров. Ежегодно здесь собирают около 1200 мешков кофе. Семья Гарсия владеет фермой с 2008 года, отдавая предпочтение органическому земледелию. Также здесь постоянно экспериментируют с новыми сортами и агротехническими приемами, например, каждые 2 или 4 года производят циклическую обрезку деревьев для их укрепления и повышения устойчивости к болезням.

Регион: Minas Gerais / Минас Гираис

Город: Elói Mendes

Ферма: Vale do Sol / Вали-ду-Сол

Фермеры: Antônio W. R. Garcia, André Luíz A. Garcia, Elenir Alvarenga Garcia

Высота произрастания: 860 - 950 метров над уровнем моря

Разновидность: желтый катуаи, желтый катукаи, мундо ново, акаиа

Оценка по системе CQI и SCA: 82,25


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 22 р.
500 гр. / 2 пакета 19 р.
750 гр. / 3 пакета 18 р.
1000 гр. / 4 пакета 17 р.68 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 17 р.68 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе