Brazil Mogiana - Бразилия Моджиана

Brazil Mogiana - Бразилия Моджиана

  • Моносорт, в зернах
  • Арабика, сухая обработка
  • Средняя обжарка, группа Medium
  • Бренд: Fine Cup. Обжарщик: Coffee Workshop Roastery

Моджиана - мягкая и сбалансированная Бразилия с приятной сладостью. У кофе бархатистое тело без излишней горечи. Очень тонкая, ненавязчивая сладкая апельсиновая кислинка, которая станет чуть заметнее при добавлении сахара. Во вкусе хорошо выражены ноты лесного и грецкого орехов плюс немного сухофруктов и какао. Ореховый профиль сохраняется и в послевкусии. Добавление молока подчеркивает его еще больше. Подойдет для приготовления эспрессо и молочных напитков на его основе.

Этот кофе имеет спецификацию NY2 (не более 4 полных дефектов на 300-граммовый образец зеленого кофе по классификации нью-йоркской биржи арабики) и лучший качественный показатель чашки - файн кап (fine cup). Файн кап – это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе. Более "заурядная" чашка - это гуд кап (good cup). Есть и промежуточный вариант - "гуд ту файн кап" (good to fine cup), либо "вери гуд кап" (very good cup). 

Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Получил свое название в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.

Fine Cup  - новый белорусский бренд свежеобжаренного кофе. Кофе обжарили в Coffee Workshop Roastery (ООО Мастерская кофе) - московская компания победителя Чемпионата Мира Кофе+Алкоголь 2011 года Филиппа Лейтеса.

Регион: Моджиана

Высота произрастания: 950-1500 метров над уровнем моря

Разновидность: катурра, катуаи

Спецификация, размер: NY2, FC (файн кап). Scr. 17/18

Упаковка: пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

  • 250 гр - 21 р.
  • 500 гр - 36 р. или 18 р. за 250 гр при общем заказе в 500 гр. с другим сортом
  • 750 гр - 51 р. или 17 р. за 250 гр при общем заказе в 750 гр. с другими сортами
  • 1000 гр - 64 р. или 16 р. за 250 гр при общем заказе в 1000 гр. с другими сортами
  • + каждые 250 гр - 16 р.

Доставка бесплатна. Для постоянных покупателей (со второго заказа) скидка 5%

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первого месяца - так вкуснее!

Фасовка:
  • 250
    250 гр: от 30 чашек эспрессо