Brazil Mogiana - Бразилия Моджиана

Brazil Mogiana - Бразилия Моджиана

Моносорт
Арабика, сухая обработка
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Бренд: Fine Cup. Обжарщик: Coffee Workshop Roastery
  • Кислинка
  • Сладость
  • Горчинка
  • Тело
  • Вкусовая насыщенность

Моджиана - мягкая и сбалансированная Бразилия с приятной сладостью. У кофе бархатистое тело без излишней горечи. Очень тонкая, ненавязчивая сладкая апельсиновая кислинка, которая станет чуть заметнее при добавлении сахара. Во вкусе хорошо выражены ноты лесного и грецкого орехов плюс немного сухофруктов и какао. Ореховый профиль сохраняется и в послевкусии. Добавление молока подчеркивает его еще больше. Подойдет для приготовления черного кофе, эспрессо и молочных напитков на его основе.

Этот кофе имеет спецификацию NY2 (не более 4 полных дефектов на 300-граммовый образец зеленого кофе по классификации нью-йоркской биржи арабики) и лучший качественный показатель чашки - файн кап (fine cup). Файн кап – это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе. Более "заурядная" чашка - это гуд кап (good cup). Есть и промежуточный вариант - "гуд ту файн кап" (good to fine cup), либо "вери гуд кап" (very good cup). 

Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Получил свое название в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.

Fine Cup  - белорусский бренд свежеобжаренного кофе. Кофе обжарили в Coffee Workshop Roastery (ООО Мастерская кофе) - московской компании победителя Чемпионата Мира Кофе+Алкоголь 2011 года Филиппа Лейтеса.

Регион: Моджиана

Высота произрастания: 950-1500 метров над уровнем моря

Разновидность: катурра, катуаи

Спецификация, оценка, размер: NY2, FC (файн кап). Scr. 17/18


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 21 р.
500 гр. / 2 пакета 18 р.
750 гр. / 3 пакета 17 р.
1000 гр. / 4 пакета 16 р.64 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 16 р.64 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Многослойный крафт-пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 12 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе