Brazil Red Maragogype 17/18 Bau - Бразилия Красный Марагоджип 17/18 Бау

Brazil Red Maragogype 17/18 Bau - Бразилия Красный Марагоджип 17/18 Бау

Моносорт
Арабика, сухая обработка
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: SORSO

Бразилия Красный Марагоджип 17/18 - еще один представитель кофе разновидности маракатуаи с фермы Бау. Эта Бразилия чуть менее фруктово-ягодная, чем предлагаемый осенью Желтый Марагоджип. Однако общий фруктовый профиль сохраняется, во вкусе можно найти сливу или алычу, красные яблоки. Кислотность выше, чем привычно для бразильского кофе, ее характер цитрусовый. А вот послевкусие сильно отличается от терпких рябиново-грейпфрутовых оттенков Желтого Марагоджипа. У Красного Марагоджипа оно хлебно-шоколадное, отчетливо чувствуется корка ржаного хлеба, горчинка немного выше среднего. Оттенки злаков, вафли и овсяного печенья есть и в основном вкусе. В напитках с молоком проявляются ореховые ноты.

В целом вкус Красного Марагоджипа не совсем характерен для бразильского кофе. В нем меньше какао и орехов, больше фруктов и выше кислотность. Вкусовой профиль находится где-то между бразильской и колумбийской арабикой.

Разновидность этого кофе правильно называть маракатуаи. Это естественное скрещивание марагоджипа и катуаи с полной повторяемостью характеристик марагоджипа в чашке. Однако изменились деревья. Они стали ниже, обладают большей производительностью и устойчивостью к болезням, с ними проще работать. Скрещивание произошло на экспериментальной площадке в штате Сан-Паулу.

В 1989 году семена привезли на ферму Бау. Именно здесь и вырастили наш кофе. Фазенда находится в регионе Серрадо, штат Минас-Жерайс. Имеет сертификацию UTZ и Rainforest Alliance. На ферме выращивают не только Красный, но и Желтый (по цвету плодов) Маракатуаи.

Регион: Серрадо, штат Минас-Жерайс

Ферма: Бау

Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря

Разновидность: маракатуаи

Оценка по системе CQI и SCA: 82,75


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 23 р.
500 гр. / 2 пакета 20 р.
750 гр. / 3 пакета 19 р.
1000 гр. / 4 пакета 18 р.72 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 18 р.72 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе