Brazil Fazenda Vargem Grande - Бразилия фазенда Варжен Гранди

Brazil Fazenda Vargem Grande - Бразилия фазенда Варжен Гранди

Моносорт
Арабика, полусухая обработка
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: KNOT Coffee
Упаковка 250 гр. Специально для покупателей Kofepovkusu.by
  • Кислинка
  • Сладость
  • Горчинка
  • Тело
  • Комплексность

Бразилия фазенда Варжен Гранди - арабика, пришедшая на замену линейки Маре Блю. Кофе отличается способом обработки - здесь применен не сухой, а полусухой метод. За пределами Бразилии такой способ часто называют хани. Особенность - в сушке кофейной ягоды не целиком, а с частично удаленной с зерна мякотью.

Несмотря на различия в способе обработки и даже разные, хотя и родственные биологические сорта, вкусовой профиль сопоставим. Это такая же мягкая и легкая арабика с невысокой кислотностью, нотами сухофруктов, карамели, тростникового сахара и молочного шоколада с фундуком в послевкусии. Из отличий - в Варжен Гранди баланс смещается от ореха к сливово-вишневым нотам и фруктовой кислинке. Сам вкус чище, сложнее и глубже, хотя и с меньшей сладостью - закономерные отличия для полусухого метода. Благодаря этому, например, в эспрессо происходит интересная игра оттенков - от шероховатой и бархатистой карамели, тростника и ореха в первом глотке, к фруктовой кислинке в следующем и до заметной шоколадной горчинки в послевкусии.

Зерно обжарено средне. Эту Бразилию можно пробовать не только в эспрессо, но и использовать другие способы заваривания - от чашки и френч-пресса до фильтр-кофеварки, моки (гейзерной кофеварки) и джезвы (турки).

Кофе вырастили на одноименной ферме Варжен Гранди штата Минас-Жерайс. Владелица - Thereza Maria Bertolucci Contine.

Штат: Минас-Жерайс

Регион: Суль де Минас

Ферма: Vargem Grande / Варжен Гранди

Фермер: Thereza Maria Bertolucci Contine

Высота произрастания: 1150 метров над уровнем моря

Разновидность: мундо ново

Оценка по системе CQI и SCA: 84,5


Специальная цена на обжарку 10 сентября! До середины ноября этот кофе сохраняет свежий вкус. Тем не менее на данную обжарку мы предлагаем скидку 3 руб за каждые 250 гр.

Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 22 р. 19 р.
500 гр. / 2 пакета 20 р. 17 р.
750 гр. / 3 пакета 19 р. 16 р.
1000 гр. / 4 пакета 18 р. 15 р.72 р. 60 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 18 р. 15 р.72 р. 60 р.
+ скидка со второго заказа - 5%- 5%
Бесплатная доставка!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе