Кения Эндебес - Kenya Endebess Natural
-
250 гр
-
-
- Степень обжарки Средняя
- ❤️ В чашке Сочная кислинка апельсина, вишня и сладкие лесные ягоды. Шоколад, изюм, чернослив в послевкусии
Яркая Кения Эндебес натуральной обработки. Во вкусе сочная кислотность апельсина переходит в насыщенные темные, сладкие и слегка "забродившие" ягоды вишни, черники, ежевики. В послевкусии выраженный шоколад с нотами изюма и чернослива. Несмотря на среднюю эспрессо-обжарку, эта Кения хорошо сварится и в альтернативе (джезве, френч-прессе и т.д.) и будет интересна любителям ягодного кофе с шоколадным послевкусием.
Ферма Эндебес находится у подножья потухшего вулкана Элгон на границе Кинии и Уганды. Общая площадь - 756 гектар, 248 из которых отведены под выращивание кофе. Ферма работает с 40-х годов 20-го века, обрабатывая как свой кофе, так и кофе мелких производителей по соседству. С 2011 года фермой владеет компания Kaitet Tea Plantations.
Регион: Транс-Нзоя
Высота произрастания: 1750 — 1950 метров над уровнем моря
Разновидность: Batian, Ruiru 11, SL 28 и SL 34
Оценка по системе CQI и SCA: 85,75
- Степень обжарки Средняя
- Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
- ❤️ В чашке Сочная кислинка апельсина, вишня и сладкие лесные ягоды. Шоколад, изюм, чернослив в послевкусии
- Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао
- Ягоды / Сухофрукты / Цитрус
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная)
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16