Colombia Huila Palestina	(Колумбия Палестина Уила)
Colombia Huila Palestina	(Колумбия Палестина Уила)
Пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Colombia Huila Palestina (Колумбия Палестина Уила)

  • Моносорт, в зернах
  • Арабика, микролот, сухая ферментация
  • Средняя обжарка, под эспрессо

Колумбия Палестина - микролот. О микролотах, т.е. совсем небольших партиях кофе, отличающихся особенным вкусом, мы уже рассказывали в блоге. Наш кофе вырастили в кооперативе Палестина. Кооператив работает с 2007 года и объединяет небольшие фермерские хозяйства из одноименного муниципалитета департамента Уила на юго-западе Колумбии. Общая площадь кофейных посадок - около 100 гектаров. Кофе растет на вулканических почвах. Урожай собирают два раза в год: с ноября по январь и с апреля по сентябрь.

Собранные ягоды после депульпации (удаления кожуры) отправляют на сухую ферментацию. Клейковина на зернах в пергаментной оболочке разрушается, зерна промывают водой и отправляют на сушку на солнце.

Колумбия Палестина Уила в сравнении с Колумбией Супремо Киндио, которую мы также обжаривали под эспрессо, мягче и слаще. Кислинка здесь ближе к апельсину, не такая резкая, но приятно обволакивающая. В данной обжарке она минимальна. В целом напиток получается очень хорошо сбалансированным.

Деликатный вкус кофе, даже несмотря на обжарку под эспрессо, делает его вполне пригодным для альтернативного заваривания: чашка, френч-пресс, фильтр, турка и т.д. Подойдет тем, кто не любит слишком яркую кислинку и отдает предпочтение более терпкому вкусу напитка.

Департамент, муниципалитет: Уила, Палестина

Высота произрастания: 1800-1900 м над уровнем моря

Разновидность: колумбия, бурбон и катурра

Упаковка: пакет с дегазационным клапаном и застежкой

Цена зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

  • 250 гр - 220 000 руб.
  • 500 гр - 380 000 руб. (190 000 руб. за 250 гр при заказе с другим моносортом или смесью)
  • 750 гр - 540 000 руб. (180 000 руб. за 250 гр при заказе с другими моносортами или смесями)
  • 1000 гр - 680 000 руб. (170 000 руб. за 250 гр при заказе с другими моносортами или смесями)
  • + каждые 250 гр - 170 000 руб.

Доставка бесплатна. Для постоянных покупателей скидка 5%

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первого месяца - так вкуснее!

Фасовка:
  • 250
    250 гр: от 30 чашек эспрессо