Моносорт |
Арабика, сухая обработка, микролот |
Средняя обжарка, группа Medium |
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления |
Обжарщик: Daloni Coffee |
Колумбия Ла Ривьера - кофе натуральной обработки со сложным и богатым профилем и выраженной ферментированностью. Во вкусе зрелые косточковые фрукты, клементин, молочный шоколад, черный чай, орехи, домашняя ягодная настойка и коньячные оттенки. Средняя или чуть выше кислотность, умеренная горчинка и приятная терпкость.
Ла Ривьера - редкий представитель кофе натуральной обработки из Колумбии. В разное время в нашем ассортименте было всего три подобных лота. Редкость сухого колумбийского кофе связана со сложностями при экспорте. Федерация производителей кофе Колумбии (FNC) проверяет каждую партию зерна, покидающую страну. С позиции FNC кофе, обработанный сухим способом, в большем количестве обладает дефектами и не может быть экспортирован. Вывезти его можно только предоставив документальное свидетельство от получателя товара, подтверждающее, что это действительно то зерно, которое ему нужно. Поэтому производители неохотно идут на эксперименты и дополнительные риски, предпочитая концентрироваться на коммерческом кофе.
Ферма Ривьера, на которой вырастили и обработали лот, - одно из исключений. Расположена она в муниципалитете Санта-Роза, Ризаральда, у подножия вулкана Невадо-дель-Руис на высоте 1700-1750 м над уровнем моря. Владелец Ривьеры - Хулио Сезарь Мадрид - много экспериментирует с процессом ферментации, чтобы сделать вкусовой профиль каждой партии более сложным. «Мы четвертое поколение фермеров, вся семья вовлечена в семейный бизнес, с определенного момента было принято решение культивировать только высокого качества кофе и уйти от коммерческого зерна. Да, мы производим немного, но это прекрасные микролоты, которыми мы гордимся».
Регион: Санта-Роза, департамент Ризаральда
Ферма: Ла Ривьера (La Riviera)
Фермер: Хулио Сезарь Мадрид
Высота произрастания: 1700 метров над уровнем моря
Разновидность: Катурра
Оценка по системе CQI и SCA: 86,25
Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:
Общий объем заказа, в т.ч.из нескольких сортов | Цена за 250 гр. или 1 пакет | Цена за 1 кг |
---|---|---|
250 гр. / 1 пакет | 38 р. | |
500 гр. / 2 пакета | 36 р. | |
750 гр. / 3 пакета | 35 р. | |
1000 гр. / 4 пакета | 34 р. | 132 р. |
+ каждые 250 гр. / 1 пакет | 34 р. | 136 р. |
+ скидка со второго заказа, а также с первого заказа при покупке вместе с чаем, аксессуарами или чистящими средствами | 5% | 5% |
Бесплатная доставка! |
Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!