Colombia Supremo Quindio (Колумбия Супремо Киндио)
Colombia Supremo Quindio (Колумбия Супремо Киндио)
Пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Colombia Supremo Quindio - Колумбия Супремо Киндио

  • Моносорт, в зернах
  • Арабика, мытая обработка
  • Средне-темная обжарка, группа Dark
  • Обжарщик: SORSO di Espresso

C июня 2017 мы изменили обжарку Колумбии Супремо Киндио, она стала темнее. Цель - подчеркнуть шоколадный профиль кофе. Результат - возможность получить яркий, даже немного острый, но при этом сбалансированный и насыщенный эспрессо. У чашки обволакивающее шоколадное тело, во вкусе ноты косточковых и сладких фруктов. Кислинка незначительная, ближе к апельсиновой, немного усиливается по мере остывания. В сравнении с Супремо Антьокия у этой Колумбии вкус более собранный, сливочный, с меньшей кислотностью. При приготовлении с молоком во вкусе сохраняется шоколадный оттенок, проявляется жареный орех.

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Кстати, Супремо в названии определяет не что иное как размер зерна (скрин). Это самые большие зерна - cкрин 17-20 (от 6,75 до 8 мм), т.е. большое, экстра большое и очень большое зерно. Для колумбийского кофе меньшего размера (скрин ниже 17) используют название Эксельсо (Excelso).

Наш кофе пришел из департамента Киндио. Это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии. Расположен в западной части страны, в Андах. Горные склоны в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают вкус кофе из Киндио ярким и сбалансированным. Кофейный ландшафт настолько уникален, что в 2011 году ЮНЕСКО внесла его в список объектов Всемирного наследия.

Департамент: Киндио

Высота произрастания: 1200-1800 м над уровнем моря

Разновидность: катурра, колумбия, кастильо

Упаковка: пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

  • 250 гр - 20 р.
  • 500 гр - 34 р. или 17 р. за 250 гр при общем заказе в 500 гр. с другим сортом
  • 750 гр - 48 р. или 16 р. за 250 гр при общем заказе в 750 гр. с другими сортами
  • 1000 гр - 60 р. или 15 р. за 250 гр при общем заказе в 1000 гр. с другими сортами
  • + каждые 250 гр - 15 р.

Доставка бесплатна. Для постоянных покупателей скидка 5%

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первого месяца - так вкуснее!

Фасовка:
  • 250
    250 гр: от 30 чашек эспрессо