Colombia Supremo Quindio - Колумбия Супремо Киндио
Colombia Supremo Quindio - Колумбия Супремо Киндио

Colombia Supremo Quindio - Колумбия Супремо Киндио

Моносорт
Арабика, мытая обработка
Средне-темная обжарка, группа Dark
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: SORSO

C июня 2017 мы изменили обжарку Колумбии Супремо Киндио, она стала темнее. Цель - подчеркнуть шоколадный профиль кофе. Результат - возможность получить яркий, даже немного острый, но при этом сбалансированный и насыщенный эспрессо. У чашки обволакивающее шоколадное тело, во вкусе ноты косточковых и сладких фруктов. Кислинка незначительная, ближе к апельсиновой, немного усиливается по мере остывания. В сравнении с Супремо Антьокия у этой Колумбии вкус более собранный, сливочный, с меньшей кислотностью. При приготовлении с молоком во вкусе сохраняется шоколадный оттенок, проявляется жареный орех.

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Кстати, Супремо в названии определяет не что иное как размер зерна (скрин). Это самые большие зерна - cкрин 17-20 (от 6,75 до 8 мм), т.е. большое, экстра большое и очень большое зерно. Для колумбийского кофе меньшего размера (скрин ниже 17) используют название Эксельсо (Excelso).

Наш кофе пришел из департамента Киндио. Это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии. Расположен в западной части страны, в Андах. Горные склоны в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают вкус кофе из Киндио ярким и сбалансированным. Кофейный ландшафт настолько уникален, что в 2011 году ЮНЕСКО внесла его в список объектов Всемирного наследия.

Департамент: Киндио

Высота произрастания: 1200-1800 м над уровнем моря

Разновидность: катурра, колумбия, кастильо

Оценка по системе CQI и SCA: 83,75


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 20 р.
500 гр. / 2 пакета 17 р.
750 гр. / 3 пакета 16 р.
1000 гр. / 4 пакета 15 р.60 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 15 р.60 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе