Dominicana Barahona - Доминикана Бараона

Dominicana Barahona - Доминикана Бараона

Моносорт
Арабика, мытая обработка
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: SORSO

Доминикана Бараона - насыщенный, с характерным для арабик стран Карибского бассейна профилем кофе. Шоколад, темные сухофрукты (слива и изюм), в послевкусии грецкий орех и немного табачных оттенков. Само послевкусие долгое, чуть дымное, подкопченное. Горчинка выше среднего, кислотность слабая, непродолжительная, мандариновая.

В свое время у нас уже была арабика из Доминиканы - Арройо Бонито - мягкая и деликатная. Текущая Доминикана Бараона заметно отличается, она гораздо насыщеннее и плотнее. По вкусовому профилю она находится между кубинской и мексиканской арабиками. Мягче и деликатнее Мексики Чьяпас, в т.ч. за счет средней обжарки, но с более выразительными, чем у Куба Серрано Лавадо оттенками сухофруктов.

Доминиканская провинция Бараона находится на юго-западе острова Гаити. Основной вид деятельности здесь - сельское хозяйство, а основной производимый продукт - кофе. Выращивают его преимущественно мелкие землевладельцы. Фермы расположены в районе гор Баоруко на высоте от 600 до 1300 метров над уровнем моря.

Кофе культивируют теневым способом - обычно под пологом сосен, макадамии и гуавы. Весь выращиваемый в Доминиканской республике кофе — это арабика, 90% которой — это разновидность типика.

Провинция: Бараона

Административный центр: Санта-Крус-де-Бараона

Высота произрастания: 600–1300 метров над уровнем моря

Оценка по системе CQI и SCA: 82,5


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 29 р.
500 гр. / 2 пакета 27 р.
750 гр. / 3 пакета 26 р.
1000 гр. / 4 пакета 25 р.100 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 25 р.100 р.
+ скидка со второго заказа - 5%- 5%
Бесплатная доставка!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе