El Salvador Miramar - Сальвадор Мирамар

El Salvador Miramar - Сальвадор Мирамар

Моносорт
Арабика, обработка хани, микролот
Светлая обжарка, группа Light
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: KNOT Coffee

Мирамар - это микролот из Сальвадора, обработанный полумытым (хани) способом. Если предлагаемые раньше сорта, прошедшие хани обработку, по вкусовым характеристикам были ближе к мытому кофе, то Сальвадор Мирамар больше похож на сухой, правда, без ферментированных нот во вкусе. Кофе дает насыщенную фруктовую чашку. Вкус интенсивный, с цветочными и ягодными оттенками ближе к малине, которые по мере остывания переходят в карамель, а дальше в зрелые красные фрукты, сливу. У кофе светлая обжарка. Она оставляет яркую апельсиновую кислотность и не слишком уводит вкус в горечь. Хотя горчинка тут тоже есть, для этого Сальвадора характерен широкий вкусовой баланс. Кофе интересно ведет себя при заваривании в пуровере и гейзере. В последнем случае напиток получается более терпким, вплоть до фруктово-шоколадного послевкусия. С остальными альтернативными способами можно тоже экспериментировать, при условии, что вы цените в кофе кислинку.

Микролот вырастили на ферме Мирамар. Название отсылает к испанской фразе "увидеть океан". Владелец фермы доктор Маурицио Саурбрей решил таким образом подчеркнуть уникальность места, в котором она находится. Мирамар расположена у подножья вулкана Иламатепек и обдувается ветрами, поднимающимися от Тихого океана. Однако, особенной делает ферму не только география, но и выращиваемое биологическое разнообразие. Здесь культивируют разновидности Бурбона Элит - одного из самых, если не самого престижного для Сальвадора сорта кофе.

Регион: Апанека Иламатепек, Кантон Лос Наранхос, Муниципалитет Хуаюа

Ферма: Мирамар

Фермер: Д-р Маурицио Саурбрей

Высота произрастания: 1400–1650 метров над уровнем моря

Разновидность: Pacas (естественная мутация бурбона)

Оценка по системе CQI и SCA: 86,75


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 200 или 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 200 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
1 пакет 200 гр.24 р.
2 пакета по 200 или 250 гр21 р.
3 пакета по 200 или 250 гр20 р.
4 пакета по 200 или 250 гр19 р.
+ каждые 200 гр. / 1 пакет 19 р.95 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 200
    200 гр: до 25 чашек эспрессо

Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе