Моносорт |
Арабика, мытая обработка |
Темная обжарка, группа Dark |
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления |
Обжарщик: SORSO |
Особый профиль обжарки. Специально для покупателей Kofepovkusu.by |
Сидамо грейд 2 Гуджи - арабика мытой обработки из Эфиопии. Профиль подобран специально для любителей темной обжарки - кофе относится к группе Dark. В таком виде вкус отлично раскроется в эспрессо. Темная обжарка убирает кислотность и сглаживает остроту, оставляя насыщенную чашку с карамельно-шоколадной горчинкой выше среднего. Главные вкусовые оттенки - ликер Амаретто, вишневое варенье с косточкой, миндаль, темная карамель и терпкость какао. Кислотность незначительная, у нее абрикосовый характер.
Помимо эспрессо можно экспериментировать и с другими способами приготовления, подходящими для темной обжарки. Например, гейзерная кофеварка (мока) или турка (джезва). Вишнево-миндальный характер, плотность и насыщенность чашки здесь сохранятся. В напитках с молоком кофе немного теряет свою яркость.
Эфиопия - это родина арабики. Более половины урожая собирают здесь не с плантаций, а в лесах с окультуренных и прореженных дикорастущих деревьев и кустарников. Самые известные арабики из Эфиопии - Harrar (Харрар), Yirgacheffe (Иргачеффе), Sidamo (Сидамо), Limu/Jimma (Лиму/Джимма) - получили наименования от названий областей, где были выращены. Наш кофе из области Сидамо - территории на юге страны. Кофе в этом регионе традиционно выращивают мелкие землевладельцы. Собранный урожай они направляют на местные станции обработки. Эфиопия Сидамо - это высокогорная арабика. Грейд 2 в названии указывает в т.ч. на мытый способ обработки. Мытая обработка в отличии от сухой, например, у Sidamo Gr.4, в большей степени проявляет во вкусе кислинку, делает его мягче и чище.
Регион: Оромия
Кофейная область: Сидамо
Зона: Гуджи
Высота произрастания: 1700-2100 м над уровнем моря
Оценка по системе CQI и SCA: 83,75
Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:
Общий объем заказа, в т.ч.из нескольких сортов | Цена за 250 гр. или 1 пакет | Цена за 1 кг |
---|---|---|
250 гр. / 1 пакет | 24 р. | |
500 гр. / 2 пакета | 22 р. | |
750 гр. / 3 пакета | 21 р. | |
1000 гр. / 4 пакета | 20 р. | 80 р. |
+ каждые 250 гр. / 1 пакет | 20 р. | 80 р. |
+ скидка со второго заказа | - 5% | - 5% |
Бесплатная доставка! |
Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой
Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!