Ethiopia Sidamo Gr.2 TOP - Эфиопия Сидамо гр.2 ТОП

Ethiopia Sidamo Gr.2 TOP - Эфиопия Сидамо гр.2 ТОП

Моносорт
Арабика, мытая обработка
Темная обжарка, группа Dark
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: SORSO
Особый профиль обжарки. Специально для покупателей Kofepovkusu.by

Эфиопия Сидамо грейд 2 ТОП - кофе с классическим для зерна мытой обработки из региона Сидамо вкусом. В сравнении с кофе из области Иргачеффе здесь плотнее тело, больше насыщенность, оттенки смещены от цитрусового-цветочных к сливово-вишневым.

Профиль подобран специально для любителей темной обжарки - кофе относится к группе Dark. В таком виде вкус отлично раскрывается в эспрессо. Темная обжарка убирает кислотность и сглаживает остроту, оставляя насыщенную чашку с карамельно-шоколадной горчинкой выше среднего. Главные вкусовые оттенки - ликер Амаретто, вишневое варенье с косточкой, миндаль, темная карамель, пряные травы. Кислотность еле уловимая, с цитрусовым характером.

Помимо эспрессо можно экспериментировать и с другими способами приготовления, подходящими для темной обжарки. Например, гейзерная кофеварка (мока) или турка (джезва). Вишнево-миндальный характер, плотность и насыщенность чашки здесь сохранятся. В напитках с молоком кофе немного теряет свою яркость.

Эфиопия - это родина арабики. Более половины урожая собирают здесь не с плантаций, а в лесах с окультуренных и прореженных дикорастущих деревьев и кустарников. Биологически широко представлены местные разновидности, так называемое "эфиопское наследие", и данный лот - не исключение.

Самые известные арабики из Эфиопии - Harrar (Харрар), Yirgacheffe (Иргачеффе), Sidamo (Сидамо), Limu/Jimma (Лиму/Джимма) - получили наименования от названий областей, где были выращены. Наш кофе из области Сидамо - территории на юге страны. Кофе в этом регионе традиционно выращивают мелкие землевладельцы. Собранный урожай направляют на местные станции обработки. Эфиопия Сидамо - это высокогорная арабика. Грейд 2 в названии указывает в т.ч. на мытый способ обработки. Мытая обработка в отличии от сухой, например, у Сидамо гр. 4, в большей степени проявляет во вкусе кислинку, делает его мягче и чище.

Регион: Сидамо

Производитель: ET Bokasso

Высота произрастания: 1500 - 2000 метров над уровнем моря

Разновидность: Heirloom (эфиопское наследие)


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 22 р.
500 гр. / 2 пакета 20 р.
750 гр. / 3 пакета 19 р.
1000 гр. / 4 пакета 18 р.72 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 18 р.72 р.
+ скидка со второго заказа - 5%- 5%
Бесплатная доставка!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе