Ethiopia Yirgacheffe Aramo Gr.1 - Эфиопия Иргачеффе Арамо гр.1

Ethiopia Yirgacheffe Aramo Gr.1 - Эфиопия Иргачеффе Арамо гр.1

Моносорт
Арабика, сухая обработка, микролот
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: SORSO

Эфиопия Иргачеффе Арамо - мягкий и легкий ягодный кофе. Зерно обрабатывается натуральным (сухим) способом. Кофейную ягоду вместе с находящимся внутри зерном в течение 15-20 дней сушат на «африканских кроватях» - приподнятых над землей столах с подвесной сеткой. Затем косточку отделяют от высушенной мякоти. В процессе сушки и ферментации зерно впитывает в себя соки кофейной ягоды. В результате мы получаем сладкую чашку с фруктовыми и ягодными оттенками во вкусе.

У этой Эфиопии ягодная кислотность. Благодаря средней эспрессо-обжарке она сдержанная и мягкая, ближе к кислотности клубники, земляники, сушеного абрикоса. Основные дескрипторы - зрелая или даже чуть перезревшая клубника и зрелый персик, кедровый орех, карамель. Вкус немного вяжущий, с нотами чая, горьких ягод, клубничной косточки и терпкостью кожуры зрелого персика. Натуральная обработка также дает небольшую ферментированность во вкусе. Но эта Эфиопия не такая "забродившая" как Конга Седе или Гуджи.

Подойдет для приготовления легкого ягодного эспрессо и напитков на его основе, а также для заваривания альтернативными методами - от джезвы до фильтра и френч-пресса.

Кофе поступил со станции обработки Арамо из кебеле Арича региона Иргачеффе. Примерно 20% производимого станцией кофе проходит сухую оработку, остальные 80% обрабатываются мытым способом. Кофейные ягоды на станцию Арамо поставляют около 700 мелких фермеров.

Зона: Гедео

Вореда: Иргачеффе

Кебеле: Арича

Станция обработки: Арамо

Высота произрастания: 1950-2150 метров над уровнем моря

Разновидность: местные разновидности

Оценка по системе CQI и SCA: 85,75


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 28 р.
500 гр. / 2 пакета 25 р.
750 гр. / 3 пакета 24 р.
1000 гр. / 4 пакета 23 р.92 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 23 р.92 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе