Гватемала Тата Нахуаль - ровная, спокойная, хорошо сбалансированная арабика мытой обработки. Вкус чистый, с оттенками шоколада, темной карамели, желтой сливы и косточковых фруктов. Кислотность умеренная, горчинка невысокая, тело средней плотности.

Хороша не только в чистом виде, но и в молочных напитках, где подчеркиваются кремово-сливочная и шоколадная ноты. Это роднит лот с арабиками из Бразилии. Однако у Тата Нахуаль больше фруктовых акцентов и чуть выше кислотность.

Кофе пришел из долины Акатенанго - одного из восьми кофепроизводящих регионов Гватемалы. Согласно местной легенде Тата Нахуаль - это старое дерево всех духов. Огромное и раскидистое, оно помнит историю всех, кто жил в долине, а большие бархатистые листья символизируют благополучие всего живого вокруг.