Rwanda Remera - Руанда Ремера

Rwanda Remera - Руанда Ремера

Моносорт
Арабика, мытая обработка
Светлая обжарка, группа Light
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: Single Step Coffee

Руанда Ремера дает свежую, сочную и легкую чашку. Во вкусе оттенки нектарина, красного яблока, груши, белого винограда и сладких ароматных трав. В послевкусии небольшая терпкая горчинка.

Относится к группе light. Это значит, что кофе обжарен достаточно светло, сохраняет яркую лаймовую кислотность и легкость. Подойдет для альтернативных, т.е. не в эспрессо-кофеварке, способов заваривания. Например, пуровер, фильтр-кофеварка, аэропресс и т.д.. Самые же доступные - это просто чашка или френч-пресс.

Зерно вырастили на семейных фермах микрорегиона Китанту (Kitantu) и обработали на местной станции Ремера (Remera). Станция принадлежит Эпифании Мукашияка (Epiphanie Mukashyaka) и ее сыну Самуэлю Мухирва (Samuel Muhirwa). Обработкой кофе семья занимается с 2000 года. Самуэль как управляющий бизнесом прикладывает много усилий в повышение качества работы станции. Он регулярно посещает другие страны-производители, перенимая опыт альтернативных и усовершенствованных методов обработки кофе. Например, благодаря Самуэлю на станции соорудили массивную многоуровневую стальную конструкцию для сушки зеленого кофе в тени.

Мытая обработка кофе на станции Ремера проходит в два этапа. После сортировки и механической депульпации (удаления кожуры и части мякоти) кофейные ягоды проходят сухую ферментацию. Этот процесс занимает до 16 часов. На втором этапе зерна промывают, сортируют повторно и затем ферментируют в емкостях с чистой водой на протяжении 12 часов. После удаления оставшейся мякоти кофейные зерна проходят два этапа сушки в тени.

Регион: Nyamagabe

Станция обработки: Remera

Высота произрастания: 1800 метров над уровнем моря

Разновидность: красный бурбон

Урожай: 2017

Оценка по системе CQI и SCA: 86.5


Специальная цена на обжарку 9 января! До середины марта этот кофе сохраняет свой яркий вкус. Тем не менее на данную обжарку мы предлагаем скидку 3 руб за каждые 250 гр!

Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 26 р. 23 р.
500 гр. / 2 пакета 24 р. 21 р.
750 гр. / 3 пакета 23 р. 20 р.
1000 гр. / 4 пакета 22 р. 19 р.84 р. 76 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 22 р. 19 р.84 р. 76 р.
+ скидка со второго заказа - 5%- 5%
Бесплатная доставка!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе