Total Espresso #1. Авторский бленд. 100% арабика

Total Espresso #1

Авторская смесь (купаж) кофе
100% арабики
Средняя обжарка, группа Medium
В зернах или свежемолотый под ваш способ приготовления
Обжарщик: Single Step Coffee Co.

Total Espresso #1 - купаж нового белорусского обжарщика Single Step Coffee. Обжарщик новый, но авторы хорошо известны в кофейных кругах: Виталий Фильманович и Дарья Пинчук - чемпионы Беларуси 2018 года, также знакомые по проектам Мануфактура, Утопия-60, Knot Coffee, и Дмитрий Захарко - автор и владелец гродненской кофейни Наша Кава.

Total Espresso #1 от Single Step Coffee - смесь Ethiopia Sheda Village и Brazil Mogiana Fine Cup - зерна натуральной обработки из Африки и Южной Америки. Купаж собирает преимущества этих арабик: мягкую сладкую чернично-клубничную ноту Эфиопии Шеда в основном вкусе и яркий шоколадно-ореховый акцент Бразилии Моджиана в послевкусии. В такой последовательности кофе воспринимается с первого глотка: от мягкой и легкой основы ягодного джема к интенсивной и акцентированной кофейной ноте. Благодаря этому бленд будет интересен не только в эспрессо, но и в напитках с молоком. Собственно, со слов авторов, купаж и создавался с мыслью об идеальном капучино. У кофе сдержанная кислотность, округлое бархатистое тело средней плотности и горчинка в послевкусии.

Входящая в состав бленда Ethiopia Sheda Village заслуживает отдельного внимания. Кофе пришел из региона Каффа и относится к редкому для Эфиопии типу Single Estate, т.е. выращенный на конкретной ферме. Гораздо чаще эфиопский кофе продают кооперативы, которые предлагают общий урожай фермеров-членов, или зерно реализуется через биржу. Здесь же мы знаем конечного фермера - это Assefa Dukamo. Assefa владеет более 100 гектарами земли, а сама ферма носит лесной характер. Это дает право продавать кофе напрямую.

Ethiopia Sheda Village как моносорт - это сочные ноты джема из ягод клубники и черники, оттенки ванили и темного шоколада и долгое послевкусие. Сладкий и с приятной мягкой кислинкой.

Со вторым компонентом смеси - Бразилия Моджиана - мы знакомы по зерну от бренда Fine Cup. У кофе та же спецификация и он сопоставим по вкусовым характеристикам: сладкий, сбалансированный, с низкой кислотностью, нотами молочного шоколада, изюма и обжаренного фундука.


Гибкая цена - зависит от общего объема заказа. В один заказ Вы можете собрать несколько смесей и моносортов. Чем больше заказ, тем меньше стоимость каждых 250 гр кофе:

Общий объем заказа, в т.ч.
из нескольких сортов
Цена за 250 гр.
или 1 пакет
Цена за 1 кг
250 гр. / 1 пакет 24 р.
500 гр. / 2 пакета 21 р.
750 гр. / 3 пакета 20 р.
1000 гр. / 4 пакета 19 р.76 р.
+ каждые 250 гр. / 1 пакет 19 р.76 р.
Бесплатная доставка!
5% скидка со второго заказа!
Фасовка:
  • 250
    250 гр: до 35 чашек эспрессо

Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой

Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых двух месяцев - так вкуснее!

Заказать свежий кофе

Комментарии и отзывы о кофе