Бурунди Кигоганья - Burundi Kigoganya
Light
Упаковка
-
200 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светлая
- ❤️ В чашке Фруктово-ягодный профиль с легкой пряной терпкостью. Брусника, мед, зеленое яблоко, сухофрукты, смородиновый лист. В послевкусии грейпфрут и темная карамель
Бурунди Кигоганья - арабика мытой обработки с традиционным для региона произрастания фруктово-ягодным профилем и легкой пряной терпкостью. В аромате ягоды, мед, специи. Во вкусе брусника, зеленое яблоко, сухофрукты, смородиновый лист. В послевкусии легкая терпкость грейпфрута и темной карамели. Тело легкое и бархатистое.
Лот обработали мытым способом. После депульпации (удаления кожицы и мякоти) ягоды выдерживают до 12 часов в воде. В результате ферментации остатки мякоти и клейковина разрушаются. После этого кофе окончательно промывают и сушат на африканских кроватях до достижения оптимальной влажности. Сушка занимает до 28 дней.
Лот обработали мытым способом. После депульпации (удаления кожицы и мякоти) ягоды выдерживают до 12 часов в воде. В результате ферментации остатки мякоти и клейковина разрушаются. После этого кофе окончательно промывают и сушат на африканских кроватях до достижения оптимальной влажности. Сушка занимает до 28 дней.
Регион: северо-восток Бурунди
Провинция: Муйинга
Станция обработки: Кигоганья
Высота произрастания: 1650-1850 метров над уровнем моря
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Фруктово-ягодный профиль с легкой пряной терпкостью. Брусника, мед, зеленое яблоко, сухофрукты, смородиновый лист. В послевкусии грейпфрут и темная карамель
- Оттенки и дескрипторы Карамель
- Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Цитрус
- Пряности и травы / Мед
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Мытая
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Coffee Embassy
- Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО "Кофе Эмбаси", г.Минск, ул.Харьковская, 3А