Колумбия Эль Вергель - Colombia El Vergel

Light
Новинка!
Колумбия Эль Вергель - Colombia El Vergel
Колумбия Эль Вергель - Colombia El Vergel
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Красные ягоды, красное яблоко, искристость граната, карамель, немного молочного шоколада. На остывании сухофрукты. Ровный, сладкий и сбалансированный с классическим колумбийским профилем
  • Дата обжарки / наличие 5 июля, в наличии
32 руб
Количество
шт
Колумбия Эль Вергель - классическая фруктово-карамельная Колумбия с характерными для региона дескрипторами. Во вкусе красные ягоды, красное яблоко, искристость граната, карамель и немного молочного шоколада. На остывании сухофрукты. Ровный, сладкий и сбалансированный, без излишней горечи и слишком яркой кислотности.

Лот пришел из департамента Толима Колумбии. Ферма Эль Вергель принадлежит братьям Бейтер и входит в основанный ими кооператив Forest Coffee. 

Кофе прошел комплексную обработку, которую в Колумбии называют "cereza previa". Ягоды отсортировали по плотности и зрелости, а затем ферментировали в течение суток без добавления воды (аэробная преферментация). Затем ягоды депульпировали (очистили от кожуры и верхнего слоя мякоти) и зерно с остатками мюсиляжа ферментировали еще 24 часа и также без добавления воды. После этого промыли и сушили на патио в течение 18 дней.

Департамент, муниципалитет: Толима, Фресно

Ферма: Эль Вергель 

Фермеры: Elias & Shady Bayter   

Высота произрастания: 1450 метров над уровнем моря

Разновидность: Катурра


  • Степень обжарки Светлая
  • Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
  • ❤️ В чашке Красные ягоды, красное яблоко, искристость граната, карамель, немного молочного шоколада. На остывании сухофрукты. Ровный, сладкий и сбалансированный с классическим колумбийским профилем
  • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
  • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Мытая
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Single Step Coffee
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
  • Дата обжарки / наличие 5 июля, в наличии
ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.
Колумбия Эль Вергель - Colombia El Vergel
32 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных