Колумбия Эксельсо Декаф - Colombia Excelso Decaf

Medium
Новинка! / 100% органика / Без кофеина
Колумбия Эксельсо Декаф - Colombia Excelso Decaf
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Средняя
  • ❤️ В чашке Ровный, насыщенный и пряный. Во вкусе: шоколад/какао, чернослив, немного красных ягод, апельсина и темной карамели
  • Дата обжарки / наличие Заказывайте, подготовим на сегодня-завтра
    21.85 руб.
    Количество
    шт
    Кофе, прошедший декофеинизацию, т.е. удаление из зерна кофеина. Для кофеманов, которые не могут пить обычный кофе по состоянию здоровья, из-за диеты или просто плохо засыпают после чашечки напитка перед сном.

    Ровный, насыщенный и пряный. Оттенки выражены не явно. Во вкусе: шоколад/какао, чернослив, немного красных ягод, апельсина и темной карамели. В послевкусии черный хлеб. Невысокая кислотность и умеренная плотность. Хорошо сочетается с молоком.

    Профиль похож на предыдущий лот без кофеина - Перу Органик Декаф. Однако Колумбия обжарена чуть темнее. Чашка получается более насыщенной, с большей горчинкой, меньшей кислотностью и сдержанными вкусовыми оттенками.

    Цвет зерна темнее, чем обычно при средней обжарке, есть выделение масла. Это результат декофеинизации, после которой потемнение кофе и выделение масел происходит при более низких температурах обжарки.

    Применен “традиционный” («европейский» или «прямой») способ удаления кофеина. В качестве растворителя использовали этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Этилацетат для декофеинизации лота получили из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии.

    Содержание кофеина - не более 0,1% (соответствует 3 мг кофеина на чашку против примерно 85 мг для обычного кофе).

    Регион: Уила

    Высота произрастания: 1400 метров над уровнем моря

    Разновидности: Бурбон, Катурра



    • Степень обжарки Средняя
    • Вкусовой профиль Классический
    • ❤️ В чашке Ровный, насыщенный и пряный. Во вкусе: шоколад/какао, чернослив, немного красных ягод, апельсина и темной карамели
    • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
    • Ягоды / Сухофрукты / Цитрус
    • Пряности и травы
    • Злаки, выпечка
    • Вид 100% арабика, моносорт
    • Обработка Мытая обработка / Декофеинизированный
    • Кислотность ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
    • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
    • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
    • Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
    • Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
    • Дата обжарки / наличие Заказывайте, подготовим на сегодня-завтра
    • Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых трех месяцев - так вкуснее!
      ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16
      Колумбия Эксельсо Декаф - Colombia Excelso Decaf
      21.85 руб.

      Максимально свежий вкус

      Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

      Минимальные цены

      Кофе от сразу от 4 обжарщиков по ценам ниже розничных цен производителей

      Быстрая доставка по Минску и Беларуси

      Отправляем в день заказа. Работаем без выходных