Колумбия Инза - Colombia Inza

Колумбия Инза - яркая и сочная, фруктово-винная арабика натуральной обработки. Во вкусе ананас, апельсин, красная смородина, орех, грильяж, пряные травы и отдаленно горький шоколад. Ферментированность заметная, винно-солодовая.

У кофе выраженная кислотность. При этом при правильном подборе рецепта профиль остается не слишком агрессивным, скорее приятным и обволакивающим с мягкой пряной терпкостью в послевкусии. При должной сноровке можно получить чашку, напоминающую одновременно и пряный глинтвейн и чуть подбродивший фруктовый сок с мякотью, а можно более плотную, с орехово-шоколадно-карамельным и пряно-винным профилем .

Поставщик лота - компания Cofinet. Компания не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает зерно от мелких фермеров, чтобы сделать из него отличные региональные бленды. Такие, как этот - бленд от мелких фермеров из региона Каука.