Колумбия Ла Парада - Colombia La Parada
Light
Новинка! / Микролот
Упаковка
-
200 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светлая
- ❤️ В чашке Разновидность - Гейша. Во вкусе маракуйя, оранжевое вино, красный апельсин, арбуз, пряные цветочные ноты. Чашка сладкая, одновременно насыщенная и мягкая, без резких нот или ярких ферментных оттенков
- Дата обжарки / наличие 15 января (200 гр), в наличии
Колумбия Ла Парада - арабика разновидности Гейша, прошедшая натуральную обработку с этапом дополнительной ферментации. Аромат сладкий, цветочно-фруктовый, пряный. Во вкусе маракуйя, оранжевое вино, красный апельсин и арбуз, дополненные пряными цветочными нотами. Чашка сладкая, одновременно мягкая и насыщенная. Отличный баланс без резких нот и горчинки и с чуть уловимыми ферментными оттенками портвейна. По мере остывания раскрывается комплексный букет, при этом чашка остается спокойной и чистой.
Кофе вырастили на ферме Ла Парада, принадлежащей Альберто Мартинезу. Альберто купил ферму 5 лет назад и, заинтересовавшись производством спешалти-лотов, начал обновлять плантации, высаживая новые сорта, в том числе и Гейшу. Вокруг плантаций, чтобы удерживать воду, полезные вещества и минералы в почве также дополнительно был высажен лес.
Кофе для лота собрли вручную, используя только спелые ягоды. На первом этапе его ферментировали в полиэтиленовых пакетах в течение 80 часов. На втором этапе ягоды высушили на патио до достижения оптимального содержания влаги.
Гейша — одна из самых дорогих и премированных разновидностей арабики в мире. Сорт происходит из диких лесов Эфиопии, одноименного горного района Геша. Найдена и классифицирована в 1930-х годах. В 1953 году — завезена в Центральную Америку в исследовательский центр CATIE в Коста-Рике (Центр изучения тропических сельскохозяйственных культур) и зарегистрирована как Geisha, подвид сорта T2722.
Регион: Уила
Разновидность: Гейша
Высота произрастания: 1850 метров над уровнем моря
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
- ❤️ В чашке Разновидность - Гейша. Во вкусе маракуйя, оранжевое вино, красный апельсин, арбуз, пряные цветочные ноты. Чашка сладкая, одновременно насыщенная и мягкая, без резких нот или ярких ферментных оттенков
- Фрукты / Цитрус / Виноград, вино
- Цветы / Пряности и травы
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
- Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
- Дата обжарки / наличие 15 января (200 гр), в наличии
ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16