Колумбия Маракай - Colombia Маrасау
Light
Микролот
Упаковка
-
250 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светлая
- ❤️ В чашке Яркие ноты тропических фруктов, малины и клубники, темного винограда, изюма, карамельных леденцов, домашней фруктовой ликерной настойки и ореха. Бархатистая текстура с легкой терпкостью в послевкусии
Маракай - образцовая арабика натуральной обработки из Колумбии. Аромат сладкий, фруктово-медовый. Во вкусе яркие ноты тропических фруктов, малины и клубники, темного винограда, изюма, карамельных леденцов, домашней фруктовой ликерной настойки и ореха. Бархатистая текстура с легкой терпкостью в послевкусии.
Традиционно для Колумбии натуральной обработки богатый дескрипторами лот - яркий и показательный. Не зря ребята из Single Step поместили его в категорию Collection. Особый кофе, который хочется запомнить.
Ферма Маrасау принадлежит семье Салазар с 2008 года, когда Хайро Салазар приобрел и передал ее в управление своей жене Хелене. Изначально Хайро высадил на ферме только катурру, и лишь 4 года спустя Хелена перевела половину площадей под кастильо - разновидность арабики, устойчивая к «ржавчине», опасному заболеванию кофейного дерева.
Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания в воронке Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 92°
помол: крупнее среднего (27 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
Традиционно для Колумбии натуральной обработки богатый дескрипторами лот - яркий и показательный. Не зря ребята из Single Step поместили его в категорию Collection. Особый кофе, который хочется запомнить.
Ферма Маrасау принадлежит семье Салазар с 2008 года, когда Хайро Салазар приобрел и передал ее в управление своей жене Хелене. Изначально Хайро высадил на ферме только катурру, и лишь 4 года спустя Хелена перевела половину площадей под кастильо - разновидность арабики, устойчивая к «ржавчине», опасному заболеванию кофейного дерева.
Данный лот состоит из той самой катурры, с которой начиналась ферма Maracay. Ягоды прошли тщательную ручную сортировку, а затем были высушены на «африканских кроватях» в специальных теплицах. Такая сушка позволяет точнее контролировать температуру, а значит - добиваться наилучшего результата.
Департамент: Киндио (Quindío)
Муниципалитет: Армения (Armenia)
Фермер: Luz Helena Salazar
Ферма: Маракай (Maracay)
Высота произрастания: 1500 метров над уровнем моря
Разновидность: Катурра (Caturra)
Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания в воронке Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 92°
помол: крупнее среднего (27 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50 мл
общее время заваривания: 2:25
5 вливание - в 1:30 - 50 мл
общее время заваривания: 2:25
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
- ❤️ В чашке Яркие ноты тропических фруктов, малины и клубники, темного винограда, изюма, карамельных леденцов, домашней фруктовой ликерной настойки и ореха. Бархатистая текстура с легкой терпкостью в послевкусии
- Оттенки и дескрипторы Орех / Карамель
- Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Виноград, вино
- Мед
- Ром, ликер
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная)
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Single Step Coffee
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.