Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca
Light
Упаковка
-
250 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светлая
- ❤️ В чашке Сливочная карамель, помело, апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Ровный и хорошо сбалансированный с длительным послевкусием
Колумбия Попаян Каука - ровная и хорошо сбалансированная, без излишне контрастных оттенков арабика мытой обработки. Во вкусе сливочная карамель, помело и апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Чистая чашка с длительным послевкусием. Подойдет для любителей спокойной, мягкой, без сильной горчинки и выраженной кислотности чашки.
Чтобы избежать излишней терпкости в послевкусии при заваривании в пуровере попробуйте ускорить пролив и сократить время заваривания до 2-2,5 минут и/или снизить температуру воды до 91-92°.
Каука – один из юго-западных департаментов Колумбии, где производят легкий и прозрачный кофе. Попаян – столицу Кауки – также называют «Ciudad Blanca» — белый город — из-за колониальной архитектуры с большим количеством белых зданий в центре.
Чтобы избежать излишней терпкости в послевкусии при заваривании в пуровере попробуйте ускорить пролив и сократить время заваривания до 2-2,5 минут и/или снизить температуру воды до 91-92°.
Каука – один из юго-западных департаментов Колумбии, где производят легкий и прозрачный кофе. Попаян – столицу Кауки – также называют «Ciudad Blanca» — белый город — из-за колониальной архитектуры с большим количеством белых зданий в центре.
Высота над уровнем моря, близость региона к экватору и окружающим горам обеспечивает на плато Попаян стабильный с климатической точки зрения год. Вместе с богатыми минеральными веществами вулканическими почвами это формирует привлекательную среду для выращивания кофе. Его в регионе производят в основном мелкие фермеры на участках в 5-10 га. Обрабатывают кофе на ближайшей централизованной станции обработки.
Регион: Каука, Попаян
Высота произрастания: 1500 метров над уровнем моря
Разновидность: Колумбия, Бурбон, Катурра
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Сливочная карамель, помело, апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Ровный и хорошо сбалансированный с длительным послевкусием
- Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
- Фрукты / Цитрус
- Сливочные оттенки
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Мытая
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
- Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16