Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca

Light
Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca
Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca
Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Сливочная карамель, помело, апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Ровный и хорошо сбалансированный с длительным послевкусием
26.85 руб
Подписаться
Колумбия Попаян Каука - ровная и хорошо сбалансированная, без излишне контрастных оттенков арабика мытой обработки. Во вкусе сливочная карамель, помело и апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Чистая чашка с длительным послевкусием. Подойдет для любителей спокойной, мягкой, без сильной горчинки и выраженной кислотности чашки.
Чтобы избежать излишней терпкости в послевкусии при заваривании в пуровере попробуйте ускорить пролив и сократить время заваривания до 2-2,5 минут и/или снизить температуру воды до 91-92°.  

Каука – один из юго-западных департаментов Колумбии, где производят легкий и прозрачный кофе. Попаян – столицу Кауки – также называют «Ciudad Blanca» — белый город — из-за колониальной архитектуры с большим количеством белых зданий в центре.

Высота над уровнем моря, близость региона к экватору и окружающим горам обеспечивает на плато Попаян стабильный с климатической точки зрения год. Вместе с богатыми минеральными веществами вулканическими почвами это формирует привлекательную среду для выращивания кофе. Его в регионе производят в основном мелкие фермеры на участках в 5-10 га. Обрабатывают кофе на ближайшей централизованной станции обработки.

Регион: Каука, Попаян

Высота произрастания: 1500 метров над уровнем моря

Разновидность: Колумбия, Бурбон, Катурра

  • Степень обжарки Светлая
  • Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
  • ❤️ В чашке Сливочная карамель, помело, апельсиновая цедра, желтая груша, немного какао. Ровный и хорошо сбалансированный с длительным послевкусием
  • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
  • Фрукты / Цитрус
  • Сливочные оттенки
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Мытая
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
  • Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16
Колумбия Попаян Каука - Colombia Popayan Cauca
26.85 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных