Колумбия Супремо Кастильо - Colombia Supremo Castillo

Light
Колумбия Супремо Кастильо - Colombia Supremo Castillo
Упаковка
  • 250 гр
  • 1000 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светло-средняя (омни)
  • ❤️ В чашке Яркий фруктово-ореховый профиль с хорошо выраженной кислотностью. Во вкусе клюква, слива, вишневая камедь, ореховая терпкость. На остывании карамелизированный сахар
  • Дата обжарки / наличие 31 мая (250 гр). Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
21.85 руб.
Количество
шт

Колумбия Супремо Кастильо - арабика мытой обработки с ярким фруктово-ореховым профилем, хорошо выраженной кислотностью и гладким телом. Во вкусе клюква, слива, вишневая камедь (смола), красный апельсин, немного древесных оттенков и ореховая терпкость. На остывании и в послевкусии карамелизированный сахар и чуть молочного шоколада.

Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет яркую кислотность, учитывайте это в выборе.

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Однако Супремо в названии - это всего лишь указание на размер (скрин) зерна, хотя и самый большой - от 17 до 20. Скрин данной Колумбии - 18. Характеристика же вкуса зависит от региона, условий произрастания и дальнейшей обработки кофе.

Данный лот пришел из департамента Рисаральда, расположенного между департаментами Антьокия и Киндио. Это кофепроизводящий район Колумбии, уже знакомый по характерным ярким фруктово-шоколадным Колумбии Супремо Киндио и Колумбии Супремо Антьокии. Климат региона позволяет выращивать кофе без искусственного затемнения. Практически каждый день после обеда появляются облака, образуя естественную тень. В других районах Колумбии для защиты от прямого солнца кофе высаживают в тени более рослых деревьев, например, банановых пальм.

Департамент: Рисаральда (Risaralda)

Муниципалитет: Санта-Роса-де-Кабаль (Santa Rosa de Cabal)

Фермер: Jorge Emilio Bravo

Высота произрастания: 1600 м над уровнем моря

Разновидность: кастильо

Оценка по системе CQI и SCA: 81


  • Степень обжарки Светло-средняя (омни)
  • Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
  • ❤️ В чашке Яркий фруктово-ореховый профиль с хорошо выраженной кислотностью. Во вкусе клюква, слива, вишневая камедь, ореховая терпкость. На остывании карамелизированный сахар
  • Оттенки и дескрипторы Орех / Шоколад, какао / Карамель
  • Ягоды / Фрукты / Цитрус
  • Древесные оттенки
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Мытая обработка
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Daloni Coffee
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
  • Дата обжарки / наличие 31 мая (250 гр). Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
  • Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых трех месяцев - так вкуснее!
ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.
Колумбия Супремо Кастильо - Colombia Supremo Castillo
21.85 руб.

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Минимальные цены

Кофе от сразу от 4 обжарщиков по ценам ниже розничных цен производителей

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных