Колумбия Три Дракона - Colombia Tres Dragones

Light
Колумбия Три Дракона - Colombia Tres Dragones
Колумбия Три Дракона - Colombia Tres Dragones
Упаковка
  • 200 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Комплексный, фруктовый, винный. Тропические фрукты, красные и темные ягоды, сангрия. Послевкусие с оттенками портвейна, вяленой вишни, сушеного инжира и какао. Яркая ферментированность
29.50 руб
Подписаться

Аромат яркий, фруктовый, тропический с оттенками игристого вина. Вкус сложный фруктовый, винный, с объемной кислотностью киви, личи и земляники. В чашке тропические фрукты, фруктовый мармелад, красные и темные ягоды, сангрия. Послевкусие немного терпкое с оттенками портвейна, вяленой вишни, сушеного инжира и какао. Фермент яркий, винный.

Кофе вырастили на ферме Потоси, муниципалитет Кайседония. Потоси расположена на высоте 1500 - 1800 метров над уровнем моря. Низкие ночные температуры, обильные осадки (2267 мм год) и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию яркого и комплексного вкуса.

Название "Три Дракона" - дань уважения трем газовым механическим печам, которые используют на ферме для сушки кофе. Работая ночью, они выбрасывают в воздух искры. Однажды это привело к пожару, в результате которого дотла сгорел фермерский дом.

Лот прошел натуральную обработку с этапом анаэробной ферментации. Сначала ягоды промыли и отсортировали, удалив с дефектами. Затем подвергли 48-ми часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментировали в закрытых бочках. После ферментации ягоды высушили в печах при температуре 37°С.


Муниципалитет: Кайседония

Высота произрастания: 1500-1800 метров над уровнем моря

Разновидность: Колумбия - гибрид тимора и катурры


  • Степень обжарки Светлая
  • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
  • ❤️ В чашке Комплексный, фруктовый, винный. Тропические фрукты, красные и темные ягоды, сангрия. Послевкусие с оттенками портвейна, вяленой вишни, сушеного инжира и какао. Яркая ферментированность
  • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Виноград, вино
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Coffee Embassy
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО "Кофе Эмбаси", г.Минск, ул.Харьковская, 3А
Колумбия Три Дракона - Colombia Tres Dragones
29.50 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных