Доминикана Бараона - Dominicana Barahona

Medium
Снова в продаже!
Доминикана Бараона - Dominicana Barahona
Упаковка
  • 250 гр
  • 1000 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Средняя
  • ❤️ В чашке Пряный, плотный, с долгим послевкусием. Горький шоколад, жареный орех, изюм, легкие табачные оттенки. Альтернатива кубинской арабике
  • Дата обжарки / наличие 6 декабря (250 гр), в наличии. Фасовка 1000 гр - на понедельник 16 декабря
27 руб
Количество
шт

Доминикана Бараона снова в наличии! Теперь от Daloni. Это насыщенная арабика мытой обработки с характерным для стран Карибского бассейна профилем. Горький шоколад, немного изюма/винограда, в послевкусии жареный грецкий орех,  тертое какао и очень легкие табачные оттенки. Само послевкусие долгое, чуть дымное и подкопченное. Кислотность слабая, непродолжительная, мандариновая. Хорошо сочетается с молоком, подчеркивая ореховые оттенки.

Текущая Доминикана в отличие от предыдущей Бараоны от Сорсо чуть мягче. Дает более ровную и чуть менее горькую чашку. По вкусовому профилю понравится любителям отсутствующей сейчас Кубы. Профиль очень похож, но с немного более выраженными оттенками сухофруктов.

Провинция Бараона Доминиканской Республики находится на юго-западе острова Гаити. Основной вид деятельности здесь - сельское хозяйство, а основной производимый продукт - кофе. Выращивают его преимущественно мелкие землевладельцы. Фермы расположены в районе гор Баоруко на высоте от 600 до 1300 метров над уровнем моря.

Кофе культивируют теневым способом - обычно под пологом сосен, макадамии и гуавы. Весь выращиваемый в Доминиканской Республике кофе — это арабика.

Провинция: Бараона
Административный центр: Санта-Крус-де-Бараона
Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря
Разновидности: катурра и катуаи
Оценка по системе CQI и SCA: 83

  • Степень обжарки Средняя
  • Вкусовой профиль Классический
  • ❤️ В чашке Пряный, плотный, с долгим послевкусием. Горький шоколад, жареный орех, изюм, легкие табачные оттенки. Альтернатива кубинской арабике
  • Оттенки и дескрипторы Орех / Шоколад, какао
  • Сухофрукты / Цитрус
  • Пряности и травы
  • Табак
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Мытая
  • Кислотность ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Daloni Coffee
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
  • Дата обжарки / наличие 6 декабря (250 гр), в наличии. Фасовка 1000 гр - на понедельник 16 декабря
ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.
Доминикана Бараона - Dominicana Barahona
27 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных