Эль-Сальвадор Джей Хилл сухой - El Salvador J Hill Natural SHG

Light
Эль-Сальвадор Джей Хилл сухой - El Salvador J Hill Natural SHG
Эль-Сальвадор Джей Хилл сухой - El Salvador J Hill Natural SHG
Эль-Сальвадор Джей Хилл сухой - El Salvador J Hill Natural SHG
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Средняя
  • ❤️ В чашке Экзотические фрукты, сушеная вишня и кислинка красной рябины
Подписаться

Этот кофе прошел сухую (натуральную) обработку. Кофейную ягоду высушили целиком и уже потом очистили от кожуры и мякоти. Натуральная обработка влияет и на внешний вид кофе и на запах и вкус напитка. У такого зерна рыже-коричневый оттенок и темная, а не светлая, как у обработанного влажным способом, прожилка. Вкус интенсивнее, в нем больше сладости и фруктовых оттенков. Но он и менее "чистый", с ферментрованным привкусом.

Эту партию Эль-Сальвадор Джей Хилл обжарили средне, для альтернативного заваривания (френч-пресс, турка, гейзер, фильтр и т.д.). Во вкусе экзотические фрукты, сушеная вишня, каскара и умеренная рябиновая кислинка. В послевкусии немного шоколада и, опять же, горчинка красной рябины. Ферментированный привкус минимальный, дает представление о вкусе кофе натуральной обработки, но не отпугивает чрезмерной интенсивностью.

Наш кофе от легендарной сальвадорской компании с английскими корнями, основанной Джеймсом Хиллом в 1896 году. Немногие кофейные компании могут похвастаться 120-летней историей. Джеймс Хилл (James Hill) родился в Англии и приехал в Эль-Сальвадор в 19 веке. Основанная им компания и станция обработки кофе Las Tres Puertas ("три окна") - пионер в выращивании в Эль-Сальвадоре кофе разновидности бурбон. Уже с конца 19 века Джеймс начал поставки кофе на экспорт, а в 1901 году его продукция получила Серебряную медаль на всеамериканской выставке в Нью-Йорке. Нынешние владельцы компании Эдвард и Лилиана Меса принадлежат к 4-му поколению потомков Джеймса Хилла.

Муниципалитет: Санта-Ана (расположен в 64 км от столицы страны Сан-Сальвадора)

Ферма: Сьерра-Невада

Владельцы: Эдвард и Лилиана Меса (4-е поколение потомков Джеймса Хилла)

Высота произрастания: 1400-1550 метров над уровнем моря

Разновидность: бурбон

Сбор ягод: вручную

  • Степень обжарки Средняя
  • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
  • ❤️ В чашке Экзотические фрукты, сушеная вишня и кислинка красной рябины
  • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао
  • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Сухая (натуральная)
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Sorso
  • Упаковка Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой (250 гр)
ООО ″Манрости″, г.Минск, пр-т Партизанский, д.8, корп.14, пом.15; производство: г.Минск, ул.Солтыса, д.187, корп.5 (4 бокс)
Эль-Сальвадор Джей Хилл сухой - El Salvador J Hill Natural SHG

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных