Эфиопия "Абиссинская Мокка" - Ethiopia Abyssinian Mocca

Medium
Эфиопия "Абиссинская Мокка" - Ethiopia Abyssinian Mocca
Эфиопия "Абиссинская Мокка" - Ethiopia Abyssinian Mocca
Упаковка
  • 250 гр
  • 1000 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Средняя
  • ❤️ В чашке Темная карамель, зрелые темные ягоды, фруктовый джем, черный чай, легкая ромовая нота, темный шоколад и пряная перечная горчинка в послевкусии. Умеренная ферментированность
  • Дата обжарки / наличие 6 января (250 гр). Фасовка 1000 гр - на понедельник 30 января
    22.75 руб.
    Количество
    шт

    Эфиопия "Абиссинская Мокка" - бленд эфиопской арабики из четырех субрегионов. В аромате характерные для сухой обработки сушеные ягоды, фруктовый джем, пряные оттенки. Во вкусе темная карамель, зрелые темные ягоды, черный чай, легкая ромовая нота, темный шоколад и пряная перечная горчинка в послевкусии. Кислотность цитрусовая средняя. Горчинка средняя или чуть выше. Фермент умеренный. Тело среднее. В савнении с Эфиопией Гуджи у Абиссинской Мокки выше кислотность, легче тело, более выраженные фермент и ягодный профиль, а чашка чище.

    Зерно для бленда собрано в четырех субрегионах юго-западной части Эфиопии: Jimma, Illubabor, Bench Maji и Keficho Shekicho. Кофе здесь растет на высотах 1500 - 2200 метров над уровнем моря. Сбор, сортировка и обработка кофейных ягод производится вручную, сушка - на так называемых "африканских кроватях".

    «Абиссиния» - неофициальное название Эфиопии, которое долгое время использовалось в европейской культуре.

    Субегионы: Jimma, Illubabor, Bench Maji, Keficho Shekicho

    Высота произрастания: 1500 - 2200 метров над уровнем моря

    Разновидность: местные разновидности

    • Степень обжарки Средняя
    • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
    • ❤️ В чашке Темная карамель, зрелые темные ягоды, фруктовый джем, черный чай, легкая ромовая нота, темный шоколад и пряная перечная горчинка в послевкусии. Умеренная ферментированность
    • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
    • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Цитрус
    • Пряности и травы / Чай
    • Ром, ликер
    • Вид 100% арабика, моносорт
    • Обработка Сухая (натуральная) обработка
    • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
    • Обжарщик Daloni Coffee
    • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
    • Дата обжарки / наличие 6 января (250 гр). Фасовка 1000 гр - на понедельник 30 января
    • Годен в течение 18 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых трех месяцев - так вкуснее!
      ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.
      Эфиопия "Абиссинская Мокка" - Ethiopia Abyssinian Mocca
      22.75 руб.

      Максимально свежий вкус

      Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

      Авторский кофе

      От 5 местных обжарщиков в одном магазине по розничным ценам производителя или ниже

      Быстрая доставка по Минску и Беларуси

      Отправляем в день заказа. Работаем без выходных