Эфиопия Урага - Ethiopia Uraga
Light
Упаковка
-
250 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светлая
- ❤️ В чашке Сладкий, плотный и насыщенный с нотами тропических фруктов, персика, зрелых ягод, чернослива, десертного шоколада и ферментом домашнего фруктово-ягодного вина
Классический профиль Эфиопии натуральной анаэробной обработки. Сладкий, плотный и насыщенный с ярким ферментным оттенком. Во вкусе персик, тропические фрукты, ананас, зрелые темные ягоды, чернослив, десертный шоколад. Фермент домашнего фруктово-ягодного вина.
Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания в воронке Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 95°
помол: тоньше среднего (23 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 60мл
2 вливание - в 0:30 - 60мл
3 вливание - в 1:00 - 70мл
4 вливание - в 1:20 - 60 мл
общее время заваривания: 2:30
Традиционная арабика эфиопского наследия, методы выращивания и сбора которой не меняются многие десятилетия. Ягоды собирают вручную и тщательно перебирают, оставляя лишь самые спелые. Последующая анаэробная ферментация происходит в мешках GrainPro. Ягоды плотно упаковывают и запечатывают на срок от 18 до 24 часов. После ферментации их аккуратно укладывают на "африканские кровати" для сушки под прямыми солнечными лучами. Сушка длится примерно 2-3 недели при постоянном переворачивании.
Регион: Оромия
Зона: Гуджи
Вореда: Урага
Высота произрастания: 1950 метров над уровнем моря
Разновидность: эфиопское наследие (дикорастущие сорта арабики)
Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания в воронке Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 95°
помол: тоньше среднего (23 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 60мл
2 вливание - в 0:30 - 60мл
3 вливание - в 1:00 - 70мл
4 вливание - в 1:20 - 60 мл
общее время заваривания: 2:30
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
- ❤️ В чашке Сладкий, плотный и насыщенный с нотами тропических фруктов, персика, зрелых ягод, чернослива, десертного шоколада и ферментом домашнего фруктово-ягодного вина
- Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
- Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Виноград, вино
- Цветы
- Ром, ликер
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Single Step Coffee
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.