Эфиопия Урага - Ethiopia Uraga

Light
Новинка!
Эфиопия Урага - Ethiopia Uraga
Эфиопия Урага - Ethiopia Uraga
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Сладкий, плотный и насыщенный с нотами тропических фруктов, персика, зрелых ягод, чернослива, десертного шоколада и ферментом домашнего фруктово-ягодного вина
  • Дата обжарки / наличие 9 января
    26.60 руб.
    Количество
    шт
    Классический профиль Эфиопии натуральной анаэробной обработки. Сладкий, плотный и насыщенный с ярким ферментным оттенком. Во вкусе персик, тропические фрукты, ананас, зрелые темные ягоды, чернослив, десертный шоколад. Фермент домашнего фруктово-ягодного вина.

    Традиционная арабика эфиопского наследия, методы выращивания и сбора которой не меняются многие десятилетия. Ягоды собирают вручную и тщательно перебирают, оставляя лишь самые спелые. Последующая анаэробная ферментация происходит в мешках GrainPro. Ягоды плотно упаковывают и запечатывают на срок от 18 до 24 часов. После ферментации их аккуратно укладывают на "африканские кровати" для сушки под прямыми солнечными лучами. Сушка длится примерно 2-3 недели при постоянном переворачивании.

    Регион: Оромия
    Зона: Гуджи
    Вореда: Урага
    Высота произрастания: 1950 метров над уровнем моря
    Разновидность: эфиопское наследие (дикорастущие сорта арабики) 

    Базовый рецепт приготовления от обжарщика
    Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

    Профиль заваривания в воронке Hario V60

    кофе: 15г
    вода: 250мл
    температура: 95°
    помол: тоньше среднего (23 на Comandante)

    1 вливание - в 0:00 - 60мл
    2 вливание - в 0:30 - 60мл
    3 вливание - в 1:00 - 70мл
    4 вливание - в 1:20 - 60 мл
    общее время заваривания: 2:30

    • Степень обжарки Светлая
    • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
    • ❤️ В чашке Сладкий, плотный и насыщенный с нотами тропических фруктов, персика, зрелых ягод, чернослива, десертного шоколада и ферментом домашнего фруктово-ягодного вина
    • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
    • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Виноград, вино
    • Цветы
    • Ром, ликер
    • Вид 100% арабика, моносорт
    • Обработка Сухая (натуральная) обработка / Анаэробная обработка
    • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
    • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
    • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
    • Обжарщик Single Step Coffee
    • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
    • Дата обжарки / наличие 9 января
    • Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых трех месяцев - так вкуснее!
      ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.
      Эфиопия Урага - Ethiopia Uraga
      26.60 руб.

      Максимально свежий вкус

      Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

      Авторский кофе

      От 5 местных обжарщиков в одном магазине по розничным ценам производителя или ниже

      Быстрая доставка по Минску и Беларуси

      Отправляем в день заказа. Работаем без выходных