Гватемала Чимальтенанго - Guatemala Cimaltenango

Light
Новинка!
Гватемала Чимальтенанго - Guatemala Cimaltenango
Гватемала Чимальтенанго - Guatemala Cimaltenango
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Сладкий и хорошо сбалансированный. Во вкусе коричневый сахар, карамель, орех, яблочный пирог. В послевкусии темные сухофрукты и шоколад
  • Дата обжарки / наличие Заказывайте, подготовим на понедельник 15 апреля
32 руб
Количество
шт

Гватемала Чимальтенанго - сладкая, хорошо сбалансированная и плотная арабика мытой обработки. Во вкусе коричневый сахар, карамель, орех, яблочный пирог. Кислотность лайма немного выше среднего. Послевкусие продолжительное, с оттенками темных сухофруктов и темного шоколада.  

Кофе пришел из микрорегиона Чимальтенанго - активно развивающегося и делающего упор на производстве спешалти кофе. В составе - бурбон, катурра и катуаи, выращенные небольшими фермами в окрестностях города Сан-Мартин-Хилотепеке. Чимальтенанго расположен к северу от Антигуа. Почва здесь насыщенная известью и глиной, богата питательными веществами, что благоприятно сказывается на выращивании кофе.


Департамент: Chimaltenango

Муниципалитет: San Martin Jilotepeque

Высота произрастания: 1300 метров над уровнем моря

Разновидность: Bourbon, Caturra, Catuai

Базовый рецепт приготовления от обжарщика
Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

Профиль заваривания в воронке Hario V60

кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: тоньше среднего (23 на Comandante)

1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60 мл
общее время заваривания: 2:40

  • Степень обжарки Светлая
  • Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
  • ❤️ В чашке Сладкий и хорошо сбалансированный. Во вкусе коричневый сахар, карамель, орех, яблочный пирог. В послевкусии темные сухофрукты и шоколад
  • Оттенки и дескрипторы Орех / Шоколад, какао / Тростниковый сахар
  • Фрукты / Сухофрукты / Цитрус
  • Злаки, выпечка
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Мытая
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Single Step Coffee
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
  • Дата обжарки / наличие Заказывайте, подготовим на понедельник 15 апреля
ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.
Гватемала Чимальтенанго - Guatemala Cimaltenango
32 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных