Гондурас Рио Фрио - Honduras Rio Frio

Light
Новинка! / Микролот
Гондурас Рио Фрио - Honduras Rio Frio
Гондурас Рио Фрио - Honduras Rio Frio
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Глубокий, насыщенный и сложный, с заметной ферментированностью. Тропические фрукты, темные сухофрукты, яблочный сидр, цитрусы, десертный и горький шоколад, темная карамель. Насыщенное и долгое послевкусие с горчинкой
  • Дата обжарки / наличие 21 июня, в наличии
35 руб
Количество
шт

Гондурас Рио Фрио - новый лот в категории Collection от Single Step. Глубокий, насыщенный и сложный вкус с заметной ферментированностью. В профиле тропические фрукты, темные сухофрукты, яблочный сидр, цитрусы, десертный и горький шоколад, темная карамель. Кислотность хорошо выражена: цитрусовая, яблочная и уксусная, добавляет вкусу чуть уловимый "маринадный" оттенок. Послевкусие насыщенное и долгое с горчинкой выше среднего.

Кофейные ягоды для этого лота ферментировали на солнце, завернув в плотную черную пленку. После 4-х суток ферментации их отправили на медленную сушку в теплицы. Такой подход привел к формированию глубокого и комплексного вкуса. Не удивительно, что ребята из Single Step поместили лот в категорию Collection. Особый кофе с необычным вкусом.

Ферма Рио Фрио расположена в регионе Санта Барбара и принадлежит Дарио Энаморадо. Семья Энаморадо уже знакома нашим покупателям по другим лотам из Гондураса от Сингл Степ.

Район: Santa Barbara

Высота произрастания: 1450 метров над уровнем моря

Разновидность: Lempira, IHCafe 90

Базовый рецепт приготовления от обжарщика

Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

Профиль заваривания в воронке Hario V60

кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)


1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60 мл
общее время заваривания: 2:30

  • Степень обжарки Светлая
  • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
  • ❤️ В чашке Глубокий, насыщенный и сложный, с заметной ферментированностью. Тропические фрукты, темные сухофрукты, яблочный сидр, цитрусы, десертный и горький шоколад, темная карамель. Насыщенное и долгое послевкусие с горчинкой
  • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
  • Фрукты / Сухофрукты / Цитрус / Виноград, вино
  • Вид 100% арабика, моносорт
  • Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
  • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
  • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇
  • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
  • Обжарщик Single Step Coffee
  • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
  • Дата обжарки / наличие 21 июня, в наличии
ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.
Гондурас Рио Фрио - Honduras Rio Frio
35 руб

Максимально свежий вкус

Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

Кофе сразу от шести обжарщиков

По розничным ценам производителей или ниже

Быстрая доставка по Минску и Беларуси

Отправляем в день заказа. Работаем без выходных