Гондурас Сан-Маркос - Honduras San Marcos SHG
-
250 гр
-
-
- Степень обжарки Средняя
- ❤️ В чашке Крепкая горчинка, какао и шоколад, дымные ноты, минимум кислинки
Гондурас Сан-Маркос - это несложная классика. Подойдёт любителям крепкой горчинки и сильного тела. Во вкусовом профиле терпкость какао и темного шоколада, немного орехов и дымных нот, которые остаются в послевкусии. Грейпфрутовая кислинка чуть уловима. Гондурас Сан-Маркос для того случая, когда хочется чего-то прямого, ровного и классичесского. При этом кофе сохраняет легкость. При всей своей четкости, напиток не оставляет тяжелого ощущения. Рекомендуем для кофемашин, рожковых кофеварок и других традиционных способов приготовления: джезва, гейзер, френч-пресс. Очень хорошо проявляет себя в напитках с молоком. Отличный вариант для утреннего кофе.
Кофе пришел из региона Гондураса Копан. Это одна из главных кофейных областей страны, а также место, хранящее часть истории Майя. Здесь находятся Руины Копана – одно из наиболее красивых и интересных мест, оставшихся от этой загадочной цивилизации.
Город Сан-Маркос находится в департаменте Окотепеке. Кофе выращивают во всем регионе и в ближайших к Окотепеке областях Лемпиры. Всего - это 12,5 тысяч гектаров кофейных посадок и более 5 тысяч производителей кофе. В основном это небольшие фермеры с площадью кофейных посадок в среднем в 2,5 гектара. Первичная мытая обработка кофе осуществляется чаще всего не централизованно, а фермерами на местах - это особенность региона.
Департамент: Окотепеке
Регион: Копан
Высота произрастания: 1300–1500 м над уровнем моря
Разновидность: катурра, бурбон, желтый катуаи
Оценка по системе CQI и SCA: 82,5
- Степень обжарки Средняя
- Вкусовой профиль Классический
- ❤️ В чашке Крепкая горчинка, какао и шоколад, дымные ноты, минимум кислинки
- Оттенки и дескрипторы Орех / Шоколад, какао
- Сухофрукты / Цитрус
- Пряности и травы
- Гриль
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Мытая
- Кислотность ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
- Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
