Кения Эндебес - Kenya Endebess Natural

Кения Эндебес - сладкий и чистый кофе. Во вкусе сушеная клубника, апельсин, мед, черный чай, какао. В послевкусии вяленые фрукты и карамель. Кислотность выше среднего.

Это новый урожай Кении, которая полюбилась нашим покупателям с 2018 года и сейчас ежегодно попадает в ассортимент. К сожалению, зерно предыдущего урожая заканчивается раньше, чем приходит новый. Надолго эта Кения не задерживается.

По сравнению с прошлым годом в текущем лоте больше ягодности, выше кислотность, а вкус чище. По профилю эта Кения ближе к урожаю 2018 года.

Светлая обжарка (группа Light) отлично подойдет для альтернативных способов заваривания - от турки до чашки и фильтра. Для приготовления эспресо, а также в случаях, когда сочная кислотность не по душе, используйте среднюю обжарку (группа Medium). Хорошо сочетается с молоком, хотя в черном кофе вкусовой профиль раскрывается лучше всего.

Ферма Эндебес находится у подножья потухшего вулкана Элгон на границе Кинии и Уганды. Общая площадь - 756 гектар, 248 из которых отведены под выращивание кофе. Ферма работает с 40-х годов 20-го века, обрабатывая как свой кофе, так и кофе мелких производителей по соседству. С 2011 года фермой владеет компания Kaitet Tea Plantations.

Регион: Транс-Нзоя

Высота произрастания: 1750-1950 метров над уровнем моря

Разновидность: Batian, Ruiru 11, SL 28 и SL 34

Оценка по системе CQI и SCA: 83,5