Кения Маунт - Kenya AA Maunt
Light
Новинка!
Кения Маунт - арабика мытой обработки с типичным кенийским профилем. Во вкусе смородина, черный чай, помело/грейпфрут, красные ягоды, карамель, пряные ноты ближе к корице. В меру насыщенный и с приятной терпкостью.
Кофе назван в честь горы Кения - самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. Большая часть кофе в стране растёт именно на местных склонах, а также в сторону юга — почти до столицы страны Найроби. Высота здесь варьируется от 1400 до 1800 метров над уровнем моря, а вулканические почвы содержат очень много ортофосфорной кислоты, что придаёт кофе ту самую комплексную кислотность.
Лот обработали мытым способом, как почти весь местный кофе. После сбора ягоды депульпировали (удалили кожуру и часть мякоти) и отправили на сухую ферментацию в течение 18 часов. Затем зерна промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.
Регион: Центральное высокогорье
Высота произрастания: 1400 -1800 метров над уровнем моря
Разновидность: SL-28, SL-34
Оценка по системе SCA: 84
Кофе назван в честь горы Кения - самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. Большая часть кофе в стране растёт именно на местных склонах, а также в сторону юга — почти до столицы страны Найроби. Высота здесь варьируется от 1400 до 1800 метров над уровнем моря, а вулканические почвы содержат очень много ортофосфорной кислоты, что придаёт кофе ту самую комплексную кислотность.
Лот обработали мытым способом, как почти весь местный кофе. После сбора ягоды депульпировали (удалили кожуру и часть мякоти) и отправили на сухую ферментацию в течение 18 часов. Затем зерна промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.
Регион: Центральное высокогорье
Высота произрастания: 1400 -1800 метров над уровнем моря
Разновидность: SL-28, SL-34
Оценка по системе SCA: 84
- Степень обжарки Светлая
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Смородина, черный чай, помело/грейпфрут, красные ягоды, карамель, пряные ноты ближе к корице. В меру насыщенный и с приятной терпкостью
- Оттенки и дескрипторы Карамель
- Ягоды / Цитрус
- Пряности и травы / Чай
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Мытая
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Tasty Coffee
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
- Дата обжарки / наличие Уточняйте наличие
ООО «Тэйсти Кофе», 426006, Россия, УР, г. Ижевск, ул. Баранова, 26, тел. 8-800-500-41-70. Импортер в РБ: ООО "ЛАКАВА ГРУПП", РБ, 220113, г. Минск, ул. Л.Беды, д. 45, пом. 813/3