Кения АА - Kenya AA

Кения АА - яркая, с сочной кислотностью, сложным букетом и чайным телом арабика мытой обработки. Во вкусе миндаль, карамель, красные ягоды (смородина, малина, барбарис, недозрелая клубника), сухое вино и пряная терпкость цедры цитрусовых, усиливающаяся в послевкусии.

Обжарка средне-светлая (омни), оставляет яркую кислотность. Эту Кению лучше готовить альтернативными способами заваривания. В эспрессо (в рожковой или автоматической кофемашине) этот лот даст излишне кислотную и едкую чашку. Исключение, если вы готовите "длинные" напитки на основе эспрессо, например, американо, и предпочитаете кофе с выраженной кислинкой.

Кофе из Кении всегда сортируют по размеру. Зерно со скрином 17–18 получает класс AA. Это наиболее качественное и крупное зерно и самый популярный размер для экспорта