Кения Гачика - Kenya Gachika

Кения Гачика - арабика мытой обработки со сладким цветочно-медовым и карамельным ароматом. Во вкусе барбарис, смородиновый лист, белая и красная смородина. На остывании добавляется меласса и красный грейпфрут с небольшой терпкостью. Яркий, сочный и чистый, без каких-либо травяных оттенков. Кения Гачика - лот с яркой кислотностью. Если же вы предпочитаете кенийскую арабику со сдержанной кислинкой, посмотрите группу Medium. 

Станция Гачика находится недалеко от города Эмбу. Фермеры кооператива Кимаратия привозят сюда спелые кофейные ягоды, где их сортируют вручную, затем депульпируют и ферментируют в течение ночи. Далее промывают и сушат на "африканских кроватях". Кооператив насчитывает около 750 фермеров.

Кофе из Кении всегда сортируют по размеру. Зерно со скрином 17–18 получает класс AA - самый популярный класс на экспорт. Также существуют классы AB, A, C, PB, E. Наша Кения Гачика относится к классу AА и это как раз тот случай, когда при выборе лота нового урожая, кофе на каппинге выделялся среди остальных категорий.