Кения Киунгу - Kenya Kiungu AA+

Кения Киунгу - легкий ягодный кофе из группы Light. Подойдет любителям цитрусово-ягодной кислинки и альтернативного заваривания - чашка, френч-пресс, фильтр, аэропресс, мока, джезва.

Во вкусе традиционная для Кении смородина - красная и белая, карамель, лайм, зеленый чай и легкий абрикосовый фон. Кислотность насыщенная, ближе к лайму и чуть недозрелой землянике. Послевкусие свежее, долгое, карамельно-вишневое. При заваривании желательно дать кофе чуть остыть: яркая кислотность приходит в баланс с плотным и сладким телом. Хорошо сочетается с молоком: кислотность удивительным образом прячется и на первый план выходят карамельные ноты. Кстати кофе получается интересным в напитках с молоком даже на основе эспрессо, хотя сам эспрессо будет с очень сильной кислинкой. Но это вопрос исключительно личных пристрастий!

Кофе пришел из Центральной Кении - регион Эмбу - и вырос на восточном склоне горы Кения. Для возделывания кофе здесь сложились благоприятные условия: достаточные высоты - от 1650 до 1700 метров над уровнем моря, вулканические почвы, среднегодовая температура в 21 градус и два сезона дождей в марте – июне и октябре – декабре. Кофе обработали на станции Киунгу, принадлежащей Кооперативному Обществу фермеров Тамбана. Здесь использовали традиционный для Кении метод двойной ферментации - после депульпации кофе каждый раз выдерживали в воде на протяжении 12-24 часов.

Регион: Эмбу

Станция обработки: Киунгу

Высота произрастания: 1650–1700 метров над уровнем моря

Разновидность: SL28, SL34

Урожай: 2017

Оценка по системе CQI и SCA: 85