Никарагуа Сан-Антонио - Nicaragua Finca San Antonio
Medium
Хит продаж! / Микролот
Упаковка
-
250 гр
-
1000 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светло-средняя (омни)
- ❤️ В чашке Клубника, молочный шоколад, сливочные оттенки, гранат, вишневый ликер. Сложный профиль с мягкими и ненавязчивыми оттенками. Фермент явно не выражен
Деликатный, комплексный и хорошо сбалансированный. В аромате ягоды и сливочные оттенки шоколадных конфет с вафельной посыпкой. Во вкусе клубничный джем, тропические фрукты, молочный шоколад и конфеты Тоффи, гранат, вишневый ликер. Чашка в меру мягкая, оттенки сложные, но тонкие и ненавязчивые, без ярких акцентов. Средняя горчинка формирует чуть терпкое послевкусие грейпфрута. Фермент явно не выражен.
Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет выраженную ягодную кислотность, учитывайте это при выборе.
Кофе вырастили на ферме Сан-Антонио. С 1975 года ей управляет семья Майрена. Плантация Сан-Антонио считается заповедником дикой природы. Природные условия благоприятствуют выращиванию кофе, а владельцы фермы годами экспериментируют с выращиванием разных ботанических сортов и процессами обработки.
Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет выраженную ягодную кислотность, учитывайте это при выборе.
Кофе вырастили на ферме Сан-Антонио. С 1975 года ей управляет семья Майрена. Плантация Сан-Антонио считается заповедником дикой природы. Природные условия благоприятствуют выращиванию кофе, а владельцы фермы годами экспериментируют с выращиванием разных ботанических сортов и процессами обработки.
Разновидность арабики данного лота - парайнема, гибридный сорт кофе, устойчивый к ржавчине кофейных листьев. Зерна прошли натуральную обработку и фермерскую анаэробную ферментацию (естественное брожение без доступа кислорода).
Регион: Matagalpa
Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря
Разновидность: Парайнема/Parainema
Ферма: San Antonio
Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря
Разновидность: Парайнема/Parainema
Ферма: San Antonio
Оценка по системе SCA: 86,5
- Степень обжарки Светло-средняя (омни)
- Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
- ❤️ В чашке Клубника, молочный шоколад, сливочные оттенки, гранат, вишневый ликер. Сложный профиль с мягкими и ненавязчивыми оттенками. Фермент явно не выражен
- Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао
- Ягоды / Фрукты
- Ром, ликер / Сливочные оттенки
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Daloni Coffee
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.