Никарагуа Сан-Антонио - Nicaragua Finca San Antonio

Light
Хит продаж! / Микролот
Никарагуа Сан-Антонио - Nicaragua Finca San Antonio
Упаковка
  • 250 гр
  • 1000 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светло-средняя (омни)
  • ❤️ В чашке Клубника, молочный шоколад, сливочные оттенки, гранат, вишневый ликер. Сложный профиль с мягкими и ненавязчивыми оттенками. Фермент явно не выражен
  • Дата обжарки / наличие 5 июня (250 гр) в наличии. Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
    29 руб
    Количество
    шт
    Деликатный, комплексный и хорошо сбалансированный. В аромате ягоды и сливочные оттенки шоколадных конфет с вафельной посыпкой. Во вкусе клубничный джем, тропические фрукты, молочный шоколад и конфеты Тоффи, гранат, вишневый ликер. Чашка в меру мягкая, оттенки сложные, но тонкие и ненавязчивые, без ярких акцентов. Средняя горчинка формирует чуть терпкое послевкусие грейпфрута. Фермент явно не выражен.

    Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет выраженную ягодную кислотность, учитывайте это при выборе.

    Кофе вырастили на ферме Сан-Антонио. С 1975 года ей управляет семья Майрена. Плантация Сан-Антонио считается заповедником дикой природы. Природные условия благоприятствуют выращиванию кофе, а владельцы фермы годами экспериментируют с выращиванием разных ботанических сортов и процессами обработки.

    Разновидность арабики данного лота - парайнема, гибридный сорт кофе, устойчивый к ржавчине кофейных листьев. Зерна прошли натуральную обработку и фермерскую анаэробную ферментацию (естественное брожение без доступа кислорода).

    Регион: Matagalpa
    Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря
    Разновидность: Парайнема/Parainema
    Ферма: San Antonio
    Оценка по системе SCA: 86,5 
    • Степень обжарки Светло-средняя (омни)
    • Вкусовой профиль Необычный и нетрадиционный
    • ❤️ В чашке Клубника, молочный шоколад, сливочные оттенки, гранат, вишневый ликер. Сложный профиль с мягкими и ненавязчивыми оттенками. Фермент явно не выражен
    • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао
    • Ягоды / Фрукты
    • Ром, ликер / Сливочные оттенки
    • Вид 100% арабика, моносорт
    • Обработка Сухая (натуральная) / Анаэробная
    • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
    • Обжарщик Daloni Coffee
    • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
    • Дата обжарки / наличие 5 июня (250 гр) в наличии. Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
      ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.
      Никарагуа Сан-Антонио - Nicaragua Finca San Antonio
      29 руб

      Максимально свежий вкус

      Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

      Кофе сразу от шести обжарщиков

      По розничным ценам производителей или ниже

      Быстрая доставка по Минску и Беларуси

      Отправляем в день заказа. Работаем без выходных