Никарагуа Ла Бендисьон - Nicaragua La Bendicion

Light
Новинка!
Никарагуа Ла Бендисьон - Nicaragua La Bendicion
Никарагуа Ла Бендисьон - Nicaragua La Bendicion
Упаковка
  • 250 гр
  • -
Помол, выбрать
  • Степень обжарки Светлая
  • ❤️ В чашке Помело, нектарин, барбарис, карамель, молочный шоколад. Умеренная горчинка и терпкость. Кислотность сочная, средняя или чуть выше
  • Дата обжарки / наличие 27 декабря
    26.60 руб.
    Количество
    шт
    Ла Бендисьон - арабика мытой обработки из Никарагуа. В основе вкуса помело с характерной умеренной горчинкой и терпкостью. К ним добавляются оттенки нектарина, барбариса, карамели, молочного шоколада и немного сухофруктов. Кислотность сочная, средняя или чуть выше.

    Лот Ла Бендисьон - это арабика разновидности Пакамара. У нее очень крупные, сравнимые с Марагоджипом, зерна. Это не удивительно, ведь Пакамара - гибрид разновидностей Марагоджип (Maragogype) и Пакас (Pacas). Искусственно выведен в Сальвадоре в 1958 году.

    Ферма Ла Бендисьон расположена в горной местности на севере Никарагуа. Ее владелец - Луис Альберто Балладарез - опытный фермер в четвертом поколении. Ла Бендисьон - постоянный участник конкурса Cup Of Exellence. В 2018 году лот с фермы был отмечен как лучший в Никарагуа, набрав 91,8 баллов.

    Процесс обработки кофе происходит на следующее утро после сбора урожая. Образец каждого лота отправляется после сушки на контроль для проверки вкусового профиля и качества. Перед отправкой зернам дают «отдохнуть» от 1 до 2 месяцев.

    Регион: Nueva Segovia
    Высота произрастания: 1300 метров над уровнем моря
    Разновидность: Пакамара Pacamara
    Ферма: La Bendicion
    Фермер: Luis Balladarez

    Базовый рецепт приготовления от обжарщика.
    Позволит познакомиться с кофе и увидеть его так, как видят ребята из Single Step Coffee. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!

    Профиль заваривания в воронке Hario V60
    кофе: 15г
    вода: 250мл
    температура: 96°
    помол: средний (25 на Comandante)

    1 вливание - в 0:00 - 70мл
    2 вливание - в 0:30 - 80мл
    3 вливание - в 1:10 - 100мл
    общее время заваривания: 2:15
    • Степень обжарки Светлая
    • Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
    • ❤️ В чашке Помело, нектарин, барбарис, карамель, молочный шоколад. Умеренная горчинка и терпкость. Кислотность сочная, средняя или чуть выше
    • Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао / Карамель
    • Ягоды / Фрукты / Сухофрукты / Цитрус
    • Вид 100% арабика, моносорт
    • Обработка Мытая обработка
    • Кислотность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
    • Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
    • Рекомендуемые способы приготовления Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
    • Обжарщик Single Step Coffee
    • Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
    • Дата обжарки / наличие 27 декабря
    • Годен в течение 6 месяцев с даты изготовления. Однако мы рекомендуем его выпить в течение первых трех месяцев - так вкуснее!
      ООО ″Сингл Степ″, г.Минск, ул. Могилевская, 33, пом. 28б.
      Никарагуа Ла Бендисьон - Nicaragua La Bendicion
      26.60 руб.

      Максимально свежий вкус

      Кофе до 1-2 месяцев после обжарки. Старше 30 дней - со скидкой

      Авторский кофе

      От 5 местных обжарщиков в одном магазине по розничным ценам производителя или ниже

      Быстрая доставка по Минску и Беларуси

      Отправляем в день заказа. Работаем без выходных