Никарагуа Чаризма - Nicaragua Xarisma

Никарагуа Чаризма - сочный, с гладкой текстурой, легким телом и хорошо заметной кислотностью кофе. Во вкусе красный апельсин, обжаренный миндаль, персипан (смесь ядер абрикосовых или персиковых косточек и сахарного сиропа), карамель. Послевкусие длительное с чуть дымными нотами. Горчинка грейпфруто-апельсиновая, средней интенсивности.

Никарагуа Чаризма впервые появилась в нашем ассортименте в 2020 году. Текущий лот уже четвертый. Отличается более выраженной цитрусовой кислотностью.

Чаризма (xarisma) - мифическое существо, обитающее в регионе Nueva Segovia Никарагуа. Оно заботится о фермерах и урожае, а еще, летая над плантациями, распространяет «самый сладкий аромат на земле». Не удивительно, что фермеры обращаются к имени Чаризма в названиях своих лотов.

В данном случае - это особый, контролируемый по вкусу бленд нескольких биологических разновидностей, который производится на ферме сестер Аны и Марты Альбир. Будучи представителями кофейной династии в третьем поколении, сёстры Альбир успешно развивают семейное дело и теперь, кроме нескольких ферм, владеют станцией обработки, а также экспортной компанией. 

Регион: Nueva Segovia

Муниципалитет: Dipilto

Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря

Разновидность: красный катуаи, катимор