Папуа-Новая Гвинея Сигри - Papua New Guinea Sigri

Папуа-Новая Гвинея Сигри - это легкий кофе с сочными ягодными оттенками. Подойдет для альтернативных способов приготовления - от фильтра и аэропресса до турки и гейзера - при условии, что вы положительно относитесь к кислинке. Вкус сложный, комплексный, ягодный с оттенками черной смородины и дымными нотами, которые сохраняются в послевкусии. Кислотность вишнево-апельсиновая. По мере остывания появляется бархатная терпкость черемухи. Характер горчинки в зависимости от способа заваривания: от какао и молочного шоколада до горьких ягод. Хорошо сочетается с молоком - оно придает напитку мягкий, кремово-ореховый характер.

Наш кофе из Папуа - Новой Гвинеи (Океания). Собран на плантации Сигри (провинция Уэстерн-Хайлендс). Основанная в 1950-х годах, сегодня - это одна из ведущих кофейных плантаций страны. У кофе есть интересная особенность - общие корни с культовым и одним из самых дорогих кофе в мире - Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain). Именно разновидность типики из Ямайки стала прародителем большей части деревьев плантации Сигри. Кроме Блю Маунтин на плантации растет разновидность бурбона аруша. Вместе они и создают неповторимые оттенки вкуса готового напитка.

Регион: Долина Вахги, Уэстерн-Хайлендс

Плантация: Сигри

Высота произрастания: 1650 метров над уровнем моря

Разновидность: Блю-Маунтин (типика) и аруша (бурбон)