Танзания АА, северный регион - Tanzania AA North
-
250 гр
-
-
- Степень обжарки Средняя
- ❤️ В чашке Слива, абрикос, миндаль, черный чай, яблочная кислинка
Эта Танзания АА северного региона обжарена средне под эспрессо, относится к группе Medium.
У кофе интересное сочетание оттенков сливы, абрикоса и миндаля, терпкости черного чая, пряности и пикантной яблочной кислинки. При добавлении сахара заметно усиливается карамельность и фруктовая составляющая. В напитках с молоком в еще большей степени проявляются оттенки орехов.
Танзания производит около 30-40 тысяч тонн кофе в год. Большая часть - 70% - это арабика. В стране два главных региона выращивания арабики - Север (район горы Килиманджаро) и Юг (Мбейя и высокогорья Матенго). Наш кофе пришел с севера страны, выращен на границе кратера Нгоронгоро.
Кратер Нгоронгоро - уникальный природный заповедник Танзании. Диаметр кратера составляет от 17 до 21 км, глубина - 610 м. За многие годы в нем сформировалась собственная среда обитания для множества диких животных, которые не имеют возможности выбраться наружу. В 1979 году кратер Нгоронгоро был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в качестве выдающегося памятника природы. Сельскохозяйственная деятельность в самом кратере запрещена. Кофе выращивают на вулканических почвах внешних склонов.
Регион: Северная Танзания, граница кратера Нгоронгоро
Высота произрастания: 1500–1700 метров над уровнем моря
- Степень обжарки Средняя
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Слива, абрикос, миндаль, черный чай, яблочная кислинка
- Оттенки и дескрипторы Орех / Карамель
- Фрукты
- Пряности и травы
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Мытая
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Sorso
- Упаковка Картонная коробка + пакет с дегазационным клапаном и клипсой (250 гр)
ООО ″Манрости″, г.Минск, пр-т Партизанский, д.8, корп.14, пом.15; производство: г.Минск, ул.Солтыса, д.187, корп.5 (4 бокс)