Магазин на каникулах!
С 7 июня (воскресенье) по 17 июня (среда) магазин не работает
По позициям, указанным как "в наличии", в это время возможен только САМОВЫВОЗ (Кульман, 3 - пав. 314, с 11.00 до 20.00) при условии 1) заказа КОФЕ В ЗЕРНАХ (без помола) и 2) с ОПЛАТОЙ ЧЕРЕЗ ЕРИП или ОПЛАТИ (счет вышлем после подтверждения заказа). Связь через Viber или Telegram: +375 29 683 06 06
Эфиопия Суке Куто - Ethiopia Suke Kuto
-
250 гр
-
1000 гр
-
-
- Степень обжарки Средняя
- ❤️ В чашке Сладкий и пряный. Темные ягоды, грейпфрут, специи, молочный шоколад, оттенки меда и фруктового джема. Хорошо сбалансированный и без ферментных нот
- Дата обжарки / наличие 15 мая (250 гр), в наличии. Только САМОВЫВОЗ при условии заказа КОФЕ В ЗЕРНАХ (без помола) и с предварительной ОПЛАТОЙ ЧЕРЕЗ ЕРИП или ОПЛАТИ
Эфиопия Суке Куто - сладкая, пряная и в меру плотная арабика натуральной обработки. Во вкусе темные ягоды (ежевика), грейпфрут, специи, молочный шоколад. На остывании добавляются оттенки меда и фруктового джема. Не очень яркий, но хорошо сбалансированный и без ферментных нот.
Лот обработали натуральным способом. Спелые ягоды собрали вручную, после чего разложили на африканских кроватях и сушили под солнцем в течение 14-18 дней, постоянно переворачивая. После сушки кофе еще некоторое время хранился в специальных силосах для стабилизации.
Кофе вырастили на ферме Суке Куто, основанной Тесфайе Бекеле. Здесь производят кофе с сертификатами Organic и Rainforest Alliance.
В конце 1990-х годов регион сильно пострадал от лесных пожаров. Тесфайе, работавший тогда в сфере охраны окружающей среды, предложил восстанавливать леса, высаживая кофейные деревья вместе с местными породами деревьев. Он создал собственный питомник и доказал, что выращивание кофе может одновременно поддерживать природу и обеспечивать доход местным фермерам.
Помимо производства кофе, Тесфайе и его партнёры инвестируют в развитие местных сообществ. Они поддерживают школы Suke Quto и Kurume, а также участвуют в проекте Living Income, который помогает фермерским семьям получать более стабильный и высокий доход от выращивания кофе.
Зона: Гуджи
Высота произрастания: 1800-2200 метров над уровнем моря
Разновидность: местные разновидности
- Степень обжарки Средняя
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Сладкий и пряный. Темные ягоды, грейпфрут, специи, молочный шоколад, оттенки меда и фруктового джема. Хорошо сбалансированный и без ферментных нот
- Оттенки и дескрипторы Шоколад, какао
- Ягоды / Цитрус
- Пряности и травы / Мед
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная)
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Kitchen Coffee Roasters
- Упаковка Пакет из перерабатываемого нейтрального пищевого пластика с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
- Дата обжарки / наличие 15 мая (250 гр), в наличии. Только САМОВЫВОЗ при условии заказа КОФЕ В ЗЕРНАХ (без помола) и с предварительной ОПЛАТОЙ ЧЕРЕЗ ЕРИП или ОПЛАТИ
ООО ″Китчен Кофе″. г.Минск, ул.Октябрьская, д.16/3, апк 4, пом. 16